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Le Palais des Saveurs

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10 février 2023

Sirha 2023, c'est aussi le Bocuse d'or

Sirha 2023, c'est aussi le Bocuse d'or
LE DANEMARK REMPORTE LE BOCUSE D’OR 2023,LA NORVÈGE ET LA HONGRIE RESPECTIVEMENTBOCUSE D’ARGENT ET BOCUSE DE BRONZE Lundi 23 janvier 2023, après 2 jours de compétition de haut niveau, la victoire du Danemark représenté par Brian Mark Hansen et son commis...
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9 février 2023

Filet mignon aux champignons et au bleu du Vercors

Filet mignon aux champignons et au bleu du Vercors
En suivant une fiche de recettes ramenée de mon séjour dans le Vercors, j'ai réalisé ce délicieux plat
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Tags: champignon,  fromage,  porc,  viande,  vidéo,  crème fraîche

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8 février 2023

Soupe de patates douces aux saucisses thaïes

Soupe de patates douces aux saucisses thaïes
J'ai plutôt utilisé des knakkies dans cette recette du livre "Super facile, soupes repas" et je me suis régalée
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Tags: soupe,  lait de coco,  patate douce,  vidéo,  pâte de curry

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6 février 2023

Sirha 2023 suite

Sirha 2023 suite
Je continue mon parcours au milieu des stands du Sirha Des macarons qui n'en sont pas............ou plutôt une coque sans oeuf, à la pomme de terre, je ne conaissais pas! L'extraordinaire gamme des moules PCB création On passe ensuite sur le stand Pavoni...
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5 février 2023

Bricks thon pommes de terre

Bricks thon pommes de terre
Pour finir un paquet de feuilles de brick, je me suis inspirée de la recette de "Marciatack"
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Tags: pomme de terre,  oeuf,  entrée chaude,  thon,  brick,  vidéo

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4 février 2023

Cassoulet créole

Cassoulet créole
Je dirais que c'est un mélange de cassoulet et de rougail. En ts les cas, c'est très bon, je me suis régalée avec cette recette de "Piment oiseau"
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Tags: tomate,  viande,  saucisse,  haricot blanc,  curcuma,  vidéo,  gingembre,  thym

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3 février 2023

Sirha 2023: les concours

Sirha 2023: les concours
Parmi les 60 concours du Sirha, j'ai eu la chance d'accéder à 2 d'entre eux: La coupe du monde de pâtisserie La Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 présidée par Pierre Hermé et sous la présidence d’honneur de Cédric Grolet , a vu...
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1 février 2023

Brioche tout chocolat

Brioche tout chocolat
Rien au petit déjeuner. Je fouille sur Pinterest et je tombe sur la recette de "Chef Nini". ça tombe bien, j'ai tous les ingrédients
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Tags: chocolat,  brioche,  viennoiserie,  vidéo

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31 janvier 2023

Le petit pâté Nîmois corse

Le petit pâté Nîmois corse
En suivant la recette de base, et en rajoutant genièvre, figatelli, châtaignes et vin blanc, on arrive à ce résultat topissime, qui, à tous les coups, fera de nouveau un podium à la prochaine coupe du monde
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Tags: amuse-bouche,  pâté,  figatelli

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30 janvier 2023

Gratin de chou-fleur au Brie

Gratin de chou-fleur au Brie
Un fromage qui reste après les fêtes et le voilà transformé dans un gratin. Merci à "Qui veut du fromage" pour la recette.
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Tags: fromage,  chou fleur,  accompagnement,  béchamel,  vidéo

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