Le Palais des Saveurs

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Parmentier de lentilles au haddock

ça y est, j'ai enfin testé le lait de coco. Hélas, je n'ai pas aimé du tout comme il fallait s'y attendre. J'ai donc adapté la recette de "On ne déconne pas avec la bouffe" selon mes goûts, et voilà le résultat. Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole,...

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Tags: carotte, entrée chaude, lentille, haddock, curcuma, lait de coco

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13 avril 2011

Yaourts façon belle-Hélène

C'est Nuage de lait qui m'a redonné l'envie de sortir la yaourtière de mon partenaire . J'ai un peu aménagé cette recette en fonction de mes goûts; hi!!!!! Pour 7 pots: 1/ Dans une casserole, fondre un peu de beurre et y cuire 3 poires coupées en petits...

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Tags: chocolat, poire, amande, Rue du Commerce, yaourt

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12 avril 2011

Cake à la Morteau et au Livarot

Délicieux cake de Sophie Dudemaine. J'avais l'habitude d'en faire un à la Morteau, mais cette nouvelle version m'a séduite, plus gourmande! Pour un cake de 28cm: 1/ Dans un saladier, mélanger 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique. Incorporer...

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Tags: fromage, entrée froide, saucisse, cake

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11 avril 2011

Mini cakes au citron vert

Envie d'une gourmandise pour emporter sur les pistes de ski, d'un cake vite fait. Et en la matière, il y a le blog de Doria. Au passage, j'en profite pour souhaiter un joyeux anniversaire à mon petit frère. Une visite de son site serait pour lui le plus...

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Tags: dessert, citron, cake

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10 avril 2011

Ma cueillette

Par un bel après-midi de Mars, j'ai ramassé en 2 heures près de 250g d'asperges, quelques poireaux sauvages, ainsi que du romarin. Maintenant, au fourneau!!!!!

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9 avril 2011

Pâquerettes en radis

Une belle botte de radis ronds, un livre "L'art de présenter les plats", du matériel de sculpture et voilà le résultat! 1/ Enfoncer un vide-pomme jusqu'aux 2/3 de la hauteur d'un radis rond. 2/ En laissant le vide-pomme en place, entailler le pourtour...

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Tags: sculpture, radis

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8 avril 2011

Filets de rouget au chou

C'est une recette "vide-congélateur" qui m'a été inspirée par le livre "La cuisine à l'huile d'olive" de la collection SAEP. Merci à pour son huile de noisettes. Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, chauffer un peu d'huile et y cuire 1 échalote ciselée....

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Tags: chou, poisson, rouget, SAEP, Bahadourian

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7 avril 2011

Financiers au miel de Martha Stewart

Si "J'en reprendrai bien un bout" n'arrête pas de publier les recettes de Martha, je vais devenir accro et obèse, hi!!!!!! Une petite célébration amoureuse avec mon mari et l'occasion idéale pour réaliser ces jolis petits financiers. Pour 5 financiers:...

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Tags: mignardise, fruit rouge, financier, miel

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6 avril 2011

Risotto aux courgettes et parmesan

En farfouillant dans ma bibliothèque, j'ai ressorti le livre "La cuisine de Ducasse", et en tombant sur cette recette, je me suis dit que ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de risotto, l'occasion aussi de faire manger des courgettes aux récalcitrants!!!!...

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Tags: risotto, riz, accompagnement, parmesan, courgette

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5 avril 2011

Spaghettini à la farine complète

Encore une recette du livret vendu avec la machine à pâtes. Pour tester leur goût, et finir une sauce, me revoilà en cuisine! Pour 2 personnes: Dans la machine à pâtes, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 250g de farine...

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Tags: pâte

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