Yaourts façon belle-Hélène

C'est Nuage de lait qui m'a redonné l'envie de sortir la yaourtière de mon partenaire . J'ai un peu aménagé cette recette en fonction de mes goûts; hi!!!!!

Pour 7 pots:

1/  Dans une casserole, fondre un peu de beurre et y cuire 3 poires coupées en petits dés. Rajouter éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson et un peu de sucre pour les gourmands. Répartir dans les pots une fois refroidi.

2/  Dans une casserole, porter à ébullition 80cl de lait 1/2 écrémé avec 2g d'agar-agar. Ajouter 50g de sucre roux, et 1/2cc de vanille en poudre. Fouetter jusqu'à ébullition. Prolonger alors la cuisson de 2' à feu doux. Laisser refroidir avant d'y ajouter 1 yaourt nature. Répartir sur les poires, et mettre les pots dans la yaourtière pour un cycle de 10 heures. Réserver au réfrigérateur.

3/  Fondre 100g de chocolat noir avec 10cl de crème fraîche liquide. Répartir sur chaque pot, puis parsemer d'amandes effilées torréfiées.

Yaourts_fa_on_belle_H_l_ne

Comments

[Laëti]

Ils sont extra gourmands ces yaourts !J'avoue que je suis toujours restée basique dans la confection de yaourts maison
Bises et bon vendredi

[lisa]

ouuu en voilà une recette apétissante!! (a tester !)^^

[cecile en balade]

j'adore cette idée très gourmande
bises

[Nuage de Lait]

Merci pour le clin d'oeil
nous nous étions vraiment régalés à la maiosn avec ces yaourts... enfin.... eu j'estime que ceux sont plus que des yaourts. Tu les as bien réussis
Je me posais la même question que Chrytel au début des coms, l'ajout d'agar agar ne permettrait il pas de ne pas passer la préparation à la yaourtière?, j'ai impression qu'il doit ^tre possible de se passer du coup de cette étape?
bises
jojo

[amandine]

MMmm bien plus qu'un yaourt, un véritable régal !

[Michette]

Nous consommons rarement des yaourts mais des tiens j'en veux bien !
Bises

[Eva]

Ouah la tuerie tes yaourts !!
Bisous

[axoulle]

humm les bon yaourt comme ca moi j'adore

[Amélie]

Une bien jolie garniture !
Bisous

[Doudoute]

poire et chocolat j'adore :)

[coeurdemaman]

ca m'a l'air très gourmand tout ça !

[Chrystel]

Super chouette cette recette Val. Par contre, comme tu as mis de l'agar-agar, y-a-t'il vraiment besoin de les mettre dans une yaourtière pendant 8 heures ? Merci de m'éclairer Val.
Bises
Chrys