blette - Le Palais des Saveurs

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1 mai 2024

Blettes aux anchois

Blettes aux anchois

Nouvelle recette de Camargue, une tradition de Noël lorsqu'elle est réalisée avec des cardons Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.ly/1s3yY8e INGREDIENTS : SUIVEZ-MOI : - Mon blog : http://passionsdeval.canalblog.com/...

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Tags: accompagnement, anchois, blette, vidéo

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9 juillet 2019

Boulettes de blettes à la niçoise

Boulettes de blettes à la niçoise

Sur "Marciatack", j'ai trouvé cette recette Nissarde. De quoi me régaler avec des légumes, ou pour accompagner une bonne viande.

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Tags: tomate, accompagnement, blette, vidéo, boulette

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14 avril 2019

Pigeon rôti au jus réduit de cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Pigeon rôti au jus réduit de cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Voilà un bon plat festif du site "750g" qui demande peu d'ingrédients et de préparations. Penser à monter le jus réduit au beurre. Concernant le jus vert, ce sera meilleur si vous mixez le vert de blettes avec 10cl de bouillon de voleille plutôt que le...

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Tags: viande, blette, cassis, vidéo, pigeon

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8 mars 2019

Fleur de radis, jus vert de blette et chantilly à la moutarde et à l'orange

Fleur de radis, jus vert de blette et chantilly à la moutarde et à l'orange

Avec les restes d'une assiette, j'en ai refait une autre, hi!!!!!!!!! Pour m'amuser

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Tags: entrée froide, chantilly, blette, radis

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26 juin 2017

Tarte aux blettes, chèvre, pignons, raisins

Tarte aux blettes, chèvre, pignons, raisins

Assez souvent, je l'avoue, je sors mon livre "Atelier tartes" pour faire une recette. Quand on est seul, une tarte fait bien pour 4 repas, c'est pratique quand on a moins le temps!

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Tags: tarte, fromage, entrée chaude, raisin, pignon, blette, pâte brisée, vidéo

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2 février 2015

Roulé de blette au haddock

Roulé de blette au haddock

Pas de chichi pour ce plat vite fait et délicieux. La recette vient d'un magazine "Cuisine et vins".. Pour 4 personnes: 1/ Blanchir dans une eau bouillante salée le vert de 4 feuilles de blette pendant 3'. Après cuisson, les plonger dans une glaçante,...

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Tags: entrée chaude, haddock, blette

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26 novembre 2012

Cannelloni de blette

Cannelloni de blette

Pour accompagner un poisson, j'ai réalisé une recette du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire. Pour 4 personnes: 1/ Blanchir 4 grands verts de blette 3' dans l'eau bouillante salée. Égoutter et étaler chaque feuille sur un papier film...

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Tags: olive, accompagnement, parmesan, anchois, ail, blette, Thiercelin

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6 août 2012

Gratin de blettes aux anchois

Gratin de blettes aux anchois

Je vous propose aujourd'hui une recette bien du sud avec des tiges de blettes pour accompagner vos viandes ou vos poissons. Le vert des feuilles, j'en ai fait une omelette. Pour 4 personnes: 1/ Laver, lever les fils des côtes de blettes. Les couper en...

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Tags: accompagnement, anchois, gratin, blette

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2 juillet 2010

Caillettes

Cette recette n'est pas sans rappeler mon enfance lorsque nous allions chez le boucher, près de notre maison de campagne familiale. Chaque fois, mes parents m'achetaient une caillette. J'adorais ça, en tranches dans un sandwich! Aujourd'hui, nous n'avons...

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Tags: porc, entrée froide, herbe de Provence, épinard, Pétricorena, blette

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