Fleurs de courgettes farcies aux légumes du soleil

Merci à Cuisine Plurielle pour cette idée de recette que nous avons appréciée. Des fleurs très parfumées et plutôt light!!!!

Pour 4 personnes:

1/  Séparer 8 mini courgettes des fleurs et les couper en fine brunoise. Faire revenir la courgette dans un peu d'huile d'olive. Puis ajouter 1 tomate pelée, concassée, 1 ail haché puis QS thym émietté, basilic ciselé. Cuire 10' , et ajouter 8 olives noires coupées en petits cubes, quelques pignons torréfiés.

2/  Garnir les fleurs auxquelles le pistil aura été enlevé. Les déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Les badigeonner d'huile d'olive, couvrir de papier aluminium et enfourner 15' à 180°c.

Merci à mon partenaire pour sa crème d'olives noires, utilisée pour la déco d'assiette.

Fleurs_de_courgettes_farcies_aux_l_gumes_du_soleil

Comments

[kris]

j'adore !c'est délicieux
bonne nuit
gros bisous

[Cricridam]

Je n'ai jamais mangé ce genre de fleur.
Il faudra attendre l'été prochain maintenant
Bonne soirée

[lili2509]

Alléchantes ces fleurs!!
bises
lili

[christèle]

je n'ai jamais mangé de fleurs de courgettes mais ça à l'air délicieux
bisous

[Bacchus]

c'est mimi, c'est appétissant, c'est beau en un mot superbe. bravo et bonne soirée

[domi]

Un soleil qui s'en va....

[Doudoute]

ça à l'air délicieux !

[brigitte]

Très jolie assiette!
Une belle gourmandise! Il faut en profiter tant qu'il y en a encore;)
Bises

[Amélie]

C'est très joli et surement très bon. Dommage ici difficile de trouver ce produit et même au jardin cette année elles n'ont pas voulu faire du tout, toujours pourrie avant de grossir.
Bisous

[cecile en balade]

j'aime beaucoup cette idée
bisous

[la nonna]

j adore les fleurs de courgette!!bisous

[AurelieWa]

je n'ai encore jamais cuisiné de flurs de courgettes et pourtant ta recette me fait bien envie