dessert - Le Palais des Saveurs

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Gaufre feuilletée au Nutella

Rien de plus facile et de plus rapide pour ces gaufres. Source: "Rdv aux mignardises". Pour 2 gaufres: 1/ Abaisser au rouleau un disque de pâte feuilletée. Découper 4 rectangles selon la taille du gaufrier. 2/ Graisser les plaques. Mettre à chauffer l'appareil....

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Tags: chocolat, dessert, gaufre, Chandeleur, pâte feuilletée

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24 janvier 2013

Galette frangipane au praliné et aux pépites de chocolat

Enfin, 1ère galette de l'année avec celle de "J'en reprendrai bien un bout" pour nos invités. Pour 12 personnes: 1/ Chauffer 25cl de lait avec 50g de pâte de praliné. Dans un saladier, blanchir 2 jaunes d'oeufs avec 60g de sucre. Ajouter 35g de maïzena....

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Tags: chocolat, dessert, épiphanie, galette, amande, pralin, pâte feuilletée, praliné

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23 janvier 2013

Tiramisu aux Spéculoos

Très vite réalisé ce dessert du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Pour 5 verrines: 1/ Dans un saladier, battre au fouet 3 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, continuer de battre 2' avec 250g...

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Tags: verrine, dessert, mascarpone, spéculoos, tiramisu

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15 janvier 2013

Bûche caramel beurre salé

Voilà mon dessert pour Noël 2012, recette extraite d'un livre dont j'ai oublié le titre éditions "Marie claire". Pour 12 personnes: 1/ Biscuit : Fouetter 6 jaunes d'oeufs avec 180g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter 100g de farine,...

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Tags: dessert, Noël, bûche, fête, caramel

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7 janvier 2013

Tarte à la Tome

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai ramenée de nos vacances dans le Cantal. Pour une tarte: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 1/4l de lait, 100g de crème fraîche, 125g de Tome de Cantal fraîche coupée en...

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Tags: tarte, fromage, dessert, pâte brisée

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11 décembre 2012

Gâteau à la farine de châtaigne

De nos vacances en Corse, j'ai ramené un livre de cuisine "Cuisine de Corse" aux éditions Clémentine. Bon, je vous passe les fautes d'orthographe dans le livre et les erreurs de frappe (13g de beurre au lieu de 130g). Bref, à part ça, la 1ère recette...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, châtaigne, Silikomart

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8 décembre 2012

Black and white

Aujourd'hui, je vous propose un entremets très vite réalisé, si on ne tient pas compte du temps de prise au froid. La recette vient du livre "Desserts festifs" de Sylvie Aït-Ali. Merci à pour ses ustensiles bien utiles pour la décoration de ce dessert....

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Tags: chocolat, dessert, vanille, gâteau, Entremets

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7 décembre 2012

Cake brun épicé

1ère recette du livre de la collection "Pâtisseries et desserts gourmands", "Douceurs de Noël". Merci à mon partenaire pour son moule en silicone. Pour 12 cakes: 1/ Dans une casserole, obtenir une pâte lisse en mélangeant sur feu doux 120g de chocolat...

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Tags: chocolat, dessert, Noël, cake, fruit confit, épice, miel, Silikomart

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23 novembre 2012

Moka

Pour l'anniversaire de ma maman, j'ai réalisé ce gâteau du livre "140 desserts de fête" aux éditions ESI. Un régal, paraît-il, hi!!!!! Merci à pour son tranche-gâteau. Pour 8 personnes: 1/ Battre 4 oeufs avec 125g de sucre et 1,5cs d'eau chaude, jusqu'à...

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Tags: dessert, café, gâteau, Halwati shop

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15 novembre 2012

Crumble de fraises aux Spéculoos

Cet été, j'ai acheté un nouveau livre à rajouter dans ma collection "Carrés à croquer". Il s'agit du livre "Cuisinez avec les produits cultes: Le Spéculoos". Vu l'épaisseur du crumble, je vous laisse imaginer comme c'était bon, hi!!! Pour 4 personnes:...

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Tags: cannelle, verrine, dessert, fraise, crumble, spéculoos

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