dessert - Le Palais des Saveurs

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Pain d'épices au sirop d'érable

Toujours dans l'objectif de trouver LA recette du pain d'épices, j'ai testé cette recette simple de l'atelier des chefs. Merci à mon partenaire pour sa cuillère balance. J'avoue cependant que la recette de la famille "pain d'épices" est à mon goût meilleure...

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Tags: dessert, cake, épice, sirop d'érable, Pearl diffusion

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10 décembre 2010

Moelleux praliné et coeur de crème anglaise

Des moelleux, je les adore, mais je n'en fais pas souvent à cause du fait qu'il faut les cuire à la dernière minute. Pourtant, c'est très facile à réaliser et ceux de Sylvie Aït-Ali, dans son livre "Moelleux, recettes gourmandes" sont irrésistibles. Merci...

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Tags: chocolat, dessert, moelleux, Galantine, crème anglaise

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1 décembre 2010

Bavarois normand

Envie d'un petit dessert de saison, aux fruits pour changer de ceux au chocolat, hi!!!! Encore une recette de Sylvie Aït-Ali tirée du livre: "Verrines, recettes gourmandes". Pour 6 verrines:1/ Préparer une compote avec 6 pommes Golden et un peu d'eau....

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Tags: pomme, verrine, dessert

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22 novembre 2010

Panna cotta Cassandra

Une envie de poires, et aussi de sortir mes petits moules. Voilà comment l'idée est venue. Pour 4 pots:1/ Dans une casserole, faire bouillir 100g de crème fraîche avec 130g de sucre (perso, je trouve que c'est trop sucré!!!), 150g de pulpe de poires....

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Tags: poire, dessert, panna cotta

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3 novembre 2010

Cake aux poires et à la vanille

Pour changer des brioches au petit-déjeuner, il m'arrive de faire des cakes, et ma référence en la matière, c'est Doria! Là encore, c'est elle qui a posté récemment cette recette sur son blog. Pour un cake :1/ Éplucher et couper en petits cubes 3 poires....

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Tags: poire, dessert, vanille, cake

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30 octobre 2010

Tiramisu tout chocolat

Il me restait un pot de mascarpone entamé dans mon réfrigérateur. Du coup, j'ai ressorti pour la 2ième fois en 10 jours le petit livre "Tiramisu, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Merci à mon partenaire pour sa casserole bain-Marie. Pour 5 personnes:1/...

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Tags: chocolat, dessert, tiramisu, Galantine

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26 octobre 2010

Gâteau-cadeau pour l'anniversaire de mon blog!!!!!

ça y est, 2 ans déjà! Je ne les ai pas vus passer! Pour les célébrer, j'ai réalisé ce cadeau, à l'aide de la recette du livre "Joyeux gâteaux" de Sylvie Aït-Ali, et du rouleau à rubans de mon partenaire . Il est pour vous toutes et tous qui venez me voir...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, Halwati shop, pâte d'amande

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18 octobre 2010

Le 3 chocolats

J-6 A l'occasion d'une invitation chez des amis, je me suis proposée pour faire les desserts. Le 1er était celui-ci, sorti du livre "Gourmandises" de Demarle. Facile, rapide et pouvant être préparé à l'avance, que demander de mieux???? Pour un cadre de...

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Tags: chocolat, dessert, Gourmandises d'Audray

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11 octobre 2010

Tiramisu caramel au beurre salé

Ayant hérité d'un pot de mascarpone, je n'ai pu résister à ce délicieux tiramisu de Sylvie Aït-Ali, dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes". Merci à pour leurs palets Bretons. Pour 5 coupes (selon la grosseur):1/ Réaliser le caramel : Dans une...

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Tags: biscuit, verrine, dessert, caramel, tiramisu, Rêves de Bretagne

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9 octobre 2010

Prunes meringuées à la fleur d'oranger

Merci Ô Délices pour cette idée de recette qui m'a permis d'écouler quelques blancs d'œufs!!! Pour 6 personnes:1/ Dans une casserole, faire cuire 5' 18 prunes Reines-claude coupées en quartier avec 1cs d'eau et 35g de sucre. Hors du feu, ajouter 1cs d'eau...

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Tags: dessert, eau de fleur d'oranger, meringue, prune

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