Le Palais des Saveurs

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Frittata d'asperges sauvages au chèvre frais

Une excellente entrée bien de saison grâce à la recette de Brigitte et au ramassage des asperges sauvages de mon papounet, que je me suis régalée ce midi. Pour 2 personnes: 1/ Couper la partie tendre des asperges sauvages. Puis les faire fondre dans un...

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Tags: fromage, basilic, entrée chaude, asperge, salade, roquette

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10 mai 2015

Raclette printanière

C'est sans nul doute la meilleure raclette que je n'ai jamais mangée. Pourquoi s'en priver une fois l'hiver passé? L'idée de l'accommoder avec des légumes de printemps m'a beaucoup plu. Idée du livre "Raclettes & fondues" Solar. Pour 6 personnes: 1/ Cuire...

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Tags: pomme de terre, fromage, carotte, bacon, haricot vert, raclette

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10 mai 2015

Un dimanche à la plage!

Après mon sport, une balade gourmande à la plage! Bonne journée!

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9 mai 2015

Rougets au citron et thym, au barbecue

Cet année, avec le championnat de France de barbecue qui approche, il me fallait investir dans un vrai barbecue digne de ce nom. Le père-Noël m'a entendue, hi! Je le remercie car grâce à lui, je vais pouvoir m'entraîner et améliorer le plat que les cigales...

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Tags: poisson, rouget, citron, herbe de Provence, fenouil, vidéo

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8 mai 2015

Fleur de courgette farcie aux prunes

C'est une 1ère sur mon blog: une version sucrée des fleurs de courgettes farcies. J'ai inventé la recette avec ce que j'avais dans ma cuisine et le résultat est plutôt très bon. Pour 4 fleurs: 1/ Couper en fine brunoise 1 prune verte, 1 prune noire. Tailler...

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Tags: dessert, caramel, mascarpone, fleur, prune, Marmite et chocolat

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7 mai 2015

Burger au confit de canard

Quelle délicieuse recette de hamburger, et pour changer avec du canard! C'est une recette du livre "Burgers[ hot-dogs et bagels entre potes]". Pour 1 burger: 1/ Détailler une pomme de terre en fines rondelles. Les laver et les sécher, puis les cuire environ...

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Tags: pomme de terre, pain, viande, canard, mayonnaise, salade, moutarde, noix, hamburger

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6 mai 2015

Pesto petits pois Féta

Chez "Cuisiner tout simplement", j'ai succombé à cette bonne idée pour un apéritif printanier.

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Tags: fromage, petits pois, féta, amuse-bouche, vidéo

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5 mai 2015

Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, olives noires séchées et chèvre frais

Pour ce très bon accompagnement, je me suis référée à une recette du chef Roger Merlin, défenseur du patrimoine de Camargue. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 1kg de pommes de terre avec leur peau, lavées, dans une eau salée, départ à froid, avec 2 branches...

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Tags: pomme de terre, fromage, olive, purée, accompagnement, romarin

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4 mai 2015

Calzone Nutella- cacahuètes

Une pizza comme je les aime, Pizzamis l'a faîte. Denis y a mis tous les ingrédients gourmands que j'aime: Nutella, cacahuètes, caramel au beurre salé. Alors, forcément, de retour à la maison, je n'ai pas pu résister bien longtemps!

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Tags: dessert, cacahuète, pizza, nutella

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3 mai 2015

Hot-dog Comté, choucroute

Le livre "L'atelier de Little Fernand" est sans nul celui dans lequel j'ai puisé le plus de recettes. Une nouvelle fois, j'ai été comblée par le goût! J'ai aussi eu l'idée de rester dans la région Nord Est pour l'accompagnement. Pour 1 hot-dog: 1/ Réchauffer...

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Tags: chou, fromage, pâte, pain, viande, saucisse, moutarde

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