Le Palais des Saveurs

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Pop-corn à la vanille

Merci à mon amie Véro sans qui cette recette n'aurait sans doute pas été aussi bonne. Habituellement, quand je mange des pop-corn, je n'y prends qu'un plaisir moyen, qu'ils soient salés ou sucrés. mais alors là, je dois avoir que je risque vite de devenir...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, mignardise, vidéo, pop corn

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17 avril 2015

Riz complet de Camargue cuit dans une infusion d'herbes aromatiques, aux olives, tomates séchées et huile d'olive

Pour moi, c'est LE risotto de l'année tellement il est bon. On le doit au chef Roger Merlin, Président du conservatoire des cuisines du sud.. J'ai eu la chance de déguster ce plat au cours d'une des nombreuses démonstrations auxquelles je participe. Sitôt...

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Tags: risotto, tomate, olive, riz, herbe de Provence

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16 avril 2015

Gâteau magique framboises-Matcha

Ce gâteau a été pour moi l'occasion de goûter pour la 1ère fois le thé matcha. Un thé qui m'a toujours attirée dans les recettes pour sa couleur, mais n'aimant pas les thés de manière générale, j'appréhendais de l'utiliser. Voilà, c'est chose faîte et...

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Tags: dessert, framboise, gâteau, matcha

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15 avril 2015

Magret de canard au sirop d'orange de Cuberdon

Pour cette excellente recette, j'ai eu besoin du poivre timut de mon partenaire et du sirop à l'orange de Belgian Cuberdon.

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Tags: viande, canard, orange, Thiercelin, vidéo, Belgian Cuberdon

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15 avril 2015

Fête de la chèvre 2015, la 19ième!

Une fois de plus, ce fût une grande réussite. Le temps ensoleillé et chaud y a beaucoup contribué. Ainsi que la présence de tous les bénévoles de l'association des cabrettes, dont je fais partie depuis peu. Je n'oublie pas les sponsors. Je vous laisse...

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14 avril 2015

Gâteau magique à la crème de marron

J'avais un pot de crème de marron au réfrigérateur, gentiment offert par un membre des BbqZen. Voilà comment je l'ai utilisé, en suivant une nouvelle recette du livre "Gâteaux magiques" Les petites recettes Hachette. Pour 6 personnes: 1/ Dans le bol du...

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Tags: dessert, gâteau, châtaigne, crème de marron

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13 avril 2015

Soupe glacée courgettes féta

La saison des courgettes va bientôt commencer. C'est pourquoi j'ai voulu faire cette recette du livre "Fait maison: Grèce" Hachette cuisine, un régal! J'ai un peu changer la version d'origine dans les proportions d'eau. Pour 4 personnes: 1/ Dans un peu...

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Tags: soupe, fromage, féta, courgette, menthe

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13 avril 2015

Pain perdu à la vanille et sa quenelle de chèvre au miel

Pour répondre aux attentes de nos nombreux visiteurs d'hier, sur le stand "Atelier de cuisine", lors de la fête de la chèvre à Rognes, je vous livre la 1ère recette qui a connu énormément de succès. 1/ Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 150g de sucre,...

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Tags: fromage, pain, dessert, vanille, miel

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12 avril 2015

Mise à l'honneur!

Merci Virginie. Ton plat me donnerait bien envie d'en refaire! Gros bisous

Posté par lespassionsdeval à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2015

Balades gourmandes aux 2 Alpes

Voilà les bonnes adresses que vous attendez tous! Celles des bons restaurants de cette station des 2 Alpes: Je commence par le montagnard: Le charbon de bois. J'ai choisi cette année la tartichèvre. C'est un plat que je referai à la maison, car j'ai adoré!...

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