loup - Le Palais des Saveurs

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Loup farci en croûte

Je vous propose une recette d'un de mes derniers livres "Le livre du club très fermé des mordus de la tourte"

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, olive, persil, câpre, loup, cornichon, pâte feuilletée, croûte, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 mai 2021

Dos de loup aux légumes du soleil

Voilà une recette bien de chez moi, autour de l'huile d'olive. Merci au chef Michel Hulin.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, olive, courgette, fenouil, fève, artichaut, loup, vidéo, céleri, anis, thym, pastis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2020

Filet de loup, crème au safran

Une fois de plus, avec "La cuisine de Dany", je me suis régalée. merci à mes amis pour ce poisson

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, courgette, épice, loup, safran, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2020

Loup farci aux crevettes

Cette recette du site "Régal" n'a l'air de rien, mais c'est un vrai régal, c'est le cas de le dire. Et encore, je l'ai simplifiée. Merci à mes amis pour cette pêche!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, poisson, crevette, citron, persil, loup, croûton, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2020

Filet de loup, purée à l'ancienne à la truffe, légumes de saison

C'est une recette des chefs René Bergès et Ronan Duffait, du livre "Découvrir les recettes des chefs de Provence". Elle est assez simple et tellement bonne

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, poisson, purée, carotte, asperge, pois gourmand, truffe, loup, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 mai 2018

Loup sauce 3/4

C'est une sauce que j'ai découverte dans le livre "Jean-François Piège pour tous". Et je dois bien avouer qu'elle est excellente.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, carotte, citron, moutarde, loup, Coriandre, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 août 2016

Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes

C'est sur ce site que j'ai trouvé la recette. Mais c'est mon dressage à moi, lollll!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, navet, parmesan, courgette, fenouil, loup, croûte, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2015

Pavé de loup en croûte de fourme de Montbrison, asperges rôties aux noisettes

Très peu d'ingrédients sont nécessaires à la réalisation de ce plat savoureux, de saison. La recette a été élaborée par les chefs de l'association "Les tables Roannaises".

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, noisette, asperge, loup, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 avril 2014

Filet de loup au Côtes du Rhône

Après les fêtes, on a savouré un bon plat presque allégé, hi!!!! mais ô combien excellent de Doria. Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans un peu de beurre (sans coloration) 1 carotte, 1 ail, 1 oignon, 1 branche de céleri le tout coupé en petits cubes....

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, poisson, carotte, cèleri, loup, vin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2013

Loup de Méditerranée rôti sur peau, risotto d'asperges de Provence et vieux parmesan

Cette recette m'a été donnée par le chef étoilé Sébastien Richard lors de mon stage en immersion. C'est une vraie tuerie, dans le top 10 des plats de poisson. On a adoré, et en plus, c'est très vite réalisé. Pour 2 personnes: 1/ Lever les filets sur un...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poisson, olive, citron, parmesan, asperge, loup, ciboulette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 > >>