Le Palais des Saveurs

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Fenouils farcis à la comtoise

Il m'arrive de découper des recettes dans des magazines de programmes télévisés. Celle-ci, ça fait un moment que je l'ai de côté. Plutôt bonne, très économique (1.85€ par personne), je vous la conseille si vous aimez le fenouil.

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Tags: fromage, accompagnement, fenouil, vidéo

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23 février 2018

Quosentis, créateur de signatures olfactives et gustatives

J'ai eu le plaisir et l'immense honneur de croiser Julie, la créatrice de cette boutique, sur plusieurs salons ou rencontres liés à la gastronomie. Quosentis est une entreprise de produits haut de gamme, dans le domaine des extraits naturels et la création...

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22 février 2018

Les sens de la toupine

Récemment, j'ai eu le plaisir d'aller manger au nouveau restaurant ouvert par Sylvain Floutier. Situé dans le village perché médiéval du vieux Miramas, le nouveau restaurant de Sylvain Floutier, "Les sens de la Toupine" ouvre ses portes après changement...

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21 février 2018

Lasagnes thon féta

Encore un régal avec cette recette du livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout. Attention de ne pas ajouter de sel à ce plat!

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Tags: tomate, fromage, pâte, féta, thon, câpre, vidéo

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20 février 2018

Baeckeoffe

Et voilà, sitôt revenue d'Alsace avec mes nouveaux livres, j'ai fait, ou plutôt refait une recette que j'adore, et qui change du pot au feu. Source "Cuisine et autres petits plats d'Alsace", Baobab.

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Tags: pomme de terre, carotte, porc, viande, agneau, boeuf, vidéo

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19 février 2018

Fondue au Camembert en coque de courge

Sur Facebook, je trouve souvent des idées intéressantes de cuisine. Celle-ci m'a permis d'utiliser une courge achetée sur Rians.

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Tags: courge, fromage, entrée chaude, herbe de Provence, vidéo, fondue

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18 février 2018

Salade de lentilles au fenouil et à l'orange

De très bonnes saveurs pour une assiette aux accents Auvergnats, du livre "La lentille verte du Puy".

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Tags: pomme, entrée froide, orange, lentille, fenouil, vidéo, badiane

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17 février 2018

Poulet grillé et sauce aigre-douce au pain d'épices

J'ai réalisé il y a quelques temps, un pain d'épices peu sucré afin de m'en servir dans des recettes diverses et variées. Celle-ci vient du livre "Fortwenger, les pains d'épices". Je me suis régalée.

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Tags: tomate, poulet, noisette, viande, paprika, amandes, pain d'épices, vidé

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16 février 2018

Ben oui, j'aime les vaches.............

Et j'en ai partout dans la maison!

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15 février 2018

Nouilles sautées Dan Dan Mian

Je me suis régalée avec ce plat très simple de nouilles chinoises, une recette du livre "Pad Thaï et nouilles sautées". 1/ Cuire 400g de nouilles chinoises selon les indications du paquet. 2/ Dans un wok, faire revenir 300g de lardons jusqu'à ce qu'ils...

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Tags: pâte, lardon, soja, Coriandre, ciboulette, gingembre

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