Le Palais des Saveurs

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Brioche légère à la fleur d'oranger

Envie de brioche pour mes petits-déjeuners. Alors, je pioche une recette au hasard dans le livre "Néo-brioches" Les petites recettes Hachette.

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Tags: brioche, eau de fleur d'oranger, yaourt, vidéo

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21 juin 2018

Balade dominicale aux Saintes Maries de la mer

Juste une envie de partager avec vous quelques belles photos de Camargue: A la prochaine!

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20 juin 2018

Panna cotta chocolat blanc et noix de coco

En guise de dessert "sans prise de tête", et savoureux, j'ai réalisé ces panna cotta du livre du même nom, collection Delta 2000.

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Tags: chocolat, dessert, panna cotta, praline, vidéo, noix de coco

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19 juin 2018

Crevettes aux cerises

N'en déplaise à certains, c'est un plat que j'ai beaucoup aimé, du livre "Jean-François Piège pour tous".

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Tags: oignon, poisson, crevette, amande, cerise, Coriandre, vidéo

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18 juin 2018

Carpaccio de fenouil

Je vous propose une recette du magazine "Maxi cuisine". Il s'agit d'une entrée aux saveurs italiennes, un régal

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Tags: fromage, olive, citron, entrée froide, parmesan, jambon, fenouil, fève, câpre, vidéo

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17 juin 2018

Roulé de boeuf à la raclette

J'ai trouvé cette idée sur une vidéo qui circulait sur Facebook. J'ai trouvé vraiment très bon. A refaire!

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Tags: fromage, viande, poivron, boeuf, roulé, vidéo

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16 juin 2018

Pissaladière de Flora Mikula

Cette version de chef vient du livre "Ma Provence dans votre assiette". On y trouve cette recette un peu éloignée de la traditionnelle pissaladière, mais qui garde le côté provençal typique avec les légumes du soleil, le thym....

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Tags: tarte, oignon, entrée chaude, aubergine, vinaigre, pâte feuilletée, vidéo

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14 juin 2018

Les étoiles de Mougins, cru 2018

C'est à la dernière minute que j'ai décidé cette année, d'aller seule aux étoiles de Mougins. Je n'ai donc demandé aucune accréditation presse, et je n'y suis montée qu'une journée, celle du dimanche. Je n'ai donc fait que peu de photos, surtout d'assiettes,...

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13 juin 2018

Quenelles de curry poêlées, salade d'épinards aux écrevisses

ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé de quenelles. Celles-ci sont faîtes maison et viennent du livre "Quenelles maison comme à Lyon" Les petits plats Marabout.

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Tags: quenelle, curry, épice, écrevisse, vidéo, épinards

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12 juin 2018

Lasagnes de la mer

Pour changer, j'ai réalisé ce plat de pâtes avec des produits de la mer uniquement. Ce fût un vrai régal, et je commande à mes lecteurs de tester. "Lasagnes": Les petits plats Marabout.

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Tags: pâte, poisson, parmesan, fenouil, fruit de mer, curcuma, Coriandre, vidéo

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