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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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vin
8 septembre 2023

Côte de veau grillée au romarin

Côte de veau grillée au romarin
Je me demande si j'ai déjà mangé une côte de veau. Je ne le crois pas, mais quel régal au barbecue!
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29 août 2023

Thon blanc à la moutarde

Thon blanc à la moutarde
Une recette hyper rapide de "Panier de saison" avec que des ingrédients que j'aime!
11 août 2023

Bonite à la sicilienne

Bonite à la sicilienne
Le thon devient inabordable sur le marché. Alors, j'ai voulu goûter la bonite, et j'ai opté pour cette recette de "Femme actuelle"
29 juin 2023

Riste d'aubergine à l'arlésienne

Riste d'aubergine à l'arlésienne
De mon livre "Cuisine de Camargue", j'ai choisi cette recette qui ressemble beaucoup à la bohémienne que faisait ma maman. A savourer aussi bien chaude que froide
2 juin 2023

Coq au vin

Coq au vin
Mon papa a réalisé ce plat pour régaler la famille. On s'est tous régalés. Pour 6 personnes * Faire revenir 2kg de coq découpés en morceaux, dans un peu d'huile et de beurre. Saler, poivrer. Une fois dorés, ajouter 2 oignons et 2 carottes en rondelles....
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15 avril 2023

Poitrine de veau aux épices, ragoût de lentilles vertes

Poitrine de veau aux épices, ragoût de lentilles vertes
Tirée du livre "La lentille verte du Puy", cette recette était délicieuse
31 mars 2023

Lapin confit au vin blanc et au romarin

Lapin confit au vin blanc et au romarin
ça faisait une éternité que je n'avais pas mangé de lapin. J'ai trouvé cette recette de Julie Andrieu intéressante. Je vous la livre:
23 mars 2023

Chouflette au brebichon

Chouflette au brebichon
Quand j'ai vu ce fromage à la Laiterie du col Bayard, j'ai tout de suite imaginé cette tartiflette, du moins une variante avec du chou-fleur. A vous de rajouter ou pas des pommes de terre, du brocolis...........
16 mars 2023

Fondue au Brézain

Fondue au Brézain
Dégustée à la Laiterie du col Bayard, j'ai voulu refaire cette recette avant que l'hiver ne tire sa révérence. Pour 4 personnes: Dans un poêlon à fondue, raper 1 ail. Y verser 12,5cl de vin blanc et 5cl d'eau. A frémissement, ajouter 100g d'Emmental râpé,...
23 janvier 2023

Fondue auvergnate

Fondue auvergnate
Nous avons testé un mode particulier au réchaud à gaz pour cette fondue pour une prochaine aventure. Le fromage n'a pas complètement fondu comme on le voulait. On s'est néanmoins régalés. Pour 4 personnes: Frotter le caquelon avec une gousse d'ail. Y...
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