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epice
28 février 2013

Sauté de poisson au curry

Sauté de poisson au curry
Le nouvel an Chinois me rappelle chaque année au bon souvenir de mon wok, hi!!!!!!!!!!!!!!! J'ai puisé la recette dans le livre "La cuisine au wok" de la collection Delta 2000. Pour 4 personnes: 1/ Dans le wok, faire revenir dans un peu d'huile de sésame...
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Tags: poisson,  SAEP,  épice

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21 février 2013

Oeufs aux épices

Oeufs aux épices
Une très bonne recette du livre "Les oeufs, 8 douzaines de recettes "extra"", collection Delta 2000: une vraie invitation au voyage! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir 1 oignon et 1 ail émincés, dans un peu de beurre. Saupoudrer d'1/2cc...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  riz,  entrée chaude,  SAEP,  épice

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13 février 2013

Pain d'épices à l'orange confite

Pain d'épices à l'orange confite
Aux alentours de Noël, on a tous plus ou moins envie de pain d'épices! On en voit sur tous les blogs, et particulièrement chez Doria qui les a déclinés à plusieurs parfums. Ce n'est pas une erreur de ma part, celui-ci est fait sans oeuf. Pour un pain...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  fruit confit,  épice

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12 février 2013

Dos de cabillaud poché et St Jacques sur fondue de poireaux

Dos de cabillaud poché et St Jacques sur fondue de poireaux
Entre Noël et le jour de l'an, j'ai réalisé ce plat de Doria, à la fois léger, goûteux, facile à faire et festif. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser une fondue de poireaux en faisant mijoter dans une casserole, avec un peu d'huile d'olive, 2 blancs de poireaux...
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Tags: poireau,  poisson,  coquille St Jacques,  cabillaud,  épice,  safran

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15 décembre 2012

Jus de pomme aux épices

Jus de pomme aux épices
Pour changer des chocolats chauds en cette saison, il y a aussi les jus de pommes. J'ai trouvé celui-ci chez "C'est maman qui l'a fait". Il est très très bon! Pour 1/2l: Porter à ébullition 1/2l de jus de pomme trouble avec 1 pomme coupée en petits dés,...
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Tags: cannelle,  pomme,  Noël,  orange,  épice,  boisson

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7 décembre 2012

Cake brun épicé

Cake brun épicé
1ère recette du livre de la collection "Pâtisseries et desserts gourmands", "Douceurs de Noël". Merci à mon partenaire pour son moule en silicone. Pour 12 cakes: 1/ Dans une casserole, obtenir une pâte lisse en mélangeant sur feu doux 120g de chocolat...
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Tags: chocolat,  dessert,  Noël,  cake,  fruit confit,  épice,  miel,  Silikomart

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9 octobre 2012

Cakes à l'orientale

Cakes à l'orientale
Pour un buffet dînatoire, rien de tel que des cakes, faciles et rapides à faire, pouvant même être réalisés à l'avance et congelés. J'ai trouvé l'idée sur un magazine "Cuisine des copains" numéro 3. Merci à pour ses épices. Pour 12 cakes: 1/ Dans un saladier,...
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Tags: amuse-bouche,  cake,  épice,  Thiercelin,  merguez

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5 octobre 2012

Minute d'agneau au cumin et au romarin

Minute d'agneau au cumin et au romarin
En ce moment, je teste des recettes sur le thème de l'agneau, en vue d'un concours de cuisine. La recette doit être réalisable en 30'. Je suis tombée sur celle-ci, trouvée chez un boucher. Pour 4 personnes: 1/ Couper 600g de gigot, filet ou épaule d'agneau,...
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Tags: viande,  herbe de Provence,  agneau,  épice,  cumin,  romarin

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6 septembre 2012

Tajine aubergines pois chiches

Tajine aubergines pois chiches
J'ai enfin testé l'épice envoyée par mon partenaire dans ce délicieux tajine dont la recette provient d'un "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, faire dorer 1 épaule d'agneau coupée en cubes. Réserver. 2/ Dans la même cocotte,...
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Tags: cannelle,  viande,  agneau,  épice,  aubergine,  pois chiche,  Thiercelin

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3 août 2012

Brochette de poulet aux épices et polenta aux 2 tomates

Brochette de poulet aux épices et polenta aux 2 tomates
"140 recette de grillades et barbecue" des collections ESI: voilà ma source pour cette soirée "grillades". Pour 4 personnes: 1/ Couper 3 blancs de poulet en cubes. Les mettre à mariner dans un saladier avec 1cs de yaourt Grec, 2cs de paprika, 4cs de jus...
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Tags: fromage,  poulet,  tomate cerise,  olive,  brochette,  viande,  polenta,  épice,  paprika,  barbecue

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