750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Le Palais des Saveurs
Le Palais des Saveurs
Publicité
Certifié
 meilleur blog par
 Maisonae
Newsletter
Visiteurs
Depuis la création 2 584 534
Classement du blog
Mes vidéos
Retrouvez-moi sur la chaîne "Le Palais des Saveurs" sur You tube
.
Le Palais des Saveurs
Archives
barbecue
30 octobre 2017

Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau

 Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau
La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre. Et cette année, ce sont les cigales, quintuples championnes de France de barbecue, qui étaient à l'honneur pour cuisiner ce sublime produit, la châtaigne. J'ai donc imaginé cette recette...
Publicité
Publicité
10 octobre 2016

Involtini de poulet au Prosciutto et au basilic

Involtini de poulet au Prosciutto et au basilic
Une recette facile, du livre "La bible Wéber" Rien de plus simple: Sur un filet de poulet aplati par votre boucher, mettre sel, poivre, une tranche de Prosciutto ou autre jambon sec, du Provolone râpé, ail hâché et des feuilles de basilic. Rouler serrer,...
7 octobre 2016

Crevettes à la thaïe

Crevettes à la thaïe
Un vrai régal du livre "La bible Wéber" Verser sur les crevettes une marinade composée de: 1 botte de coriandre, 1/2 botte de menthe, 3 gousses d'ail, 2cs de gingembre frais, 2cs de vinaigre de riz, 2cs d'huile d'olive, 2cc de sucre, 1cc de pâte de curry...
28 août 2016

Rôti de dinde farci en bardes de poitrine fumée

Rôti de dinde farci en bardes de poitrine fumée
1er rôti au barbecue et réussite. Pas bien compliqué en fait, il suffit de suivre les recommandations de la bible "Wéber". INGRÉDIENTS : - 1 filet de dinde d'environ 900kg- 12 tranches de poitrine fumée - 75g de chapelure- 4cs de bouillon de volaille-...
27 août 2016

Pizza aux artichauts au barbecue

Pizza aux artichauts au barbecue
Yes! Je maîtrise les pizzas au barbecue, une pâte bien croustillante, dorée à souhait! Allez, je vous livre mon secret: la cuisson se fait de façon indirecte. On chauffe la pierre à pizza pendant 10' sur la grille. On étale la pâte à pizza sur la tôle...
Publicité
Publicité
26 août 2016

Agneau à l'italienne

Agneau à l'italienne
Pour accompagner des légumes juste glacés au beurre + eau, sel et des herbes Italiennes de chez Ducros, j'ai réalisé cette recette au barbecue. Comme quoi, on se décarcasse pour sortir au championnat de France des recettes qui "déchirent" et pourtant,...
19 août 2016

Kébab de poisson au cumin

Kébab de poisson au cumin
Une recette à réaliser sur la grille du barbecue ou comme moi, au four. Pour 4 personnes: 1/ Préparer une marinade avec 2cs d'huile d'olive, 1 ail écrasé, 1cc de cumin, 3cs de coriandre ciselée, sel, poivre. 2/ Faire mariner des filets de poisson à chair...
12 août 2016

Filet de porc mariné au cola, glaçage aux cerises

Filet de porc mariné au cola, glaçage aux cerises
Quitte à allumer le bbq, autant que ce soit pour des cuissons moyennes à longues. Du coup, j'ai préparé une recette du livre "La bible Wéber", un vrai réga, une tuerie! Pour 4 personnes: 1/ Mettre à mariner un filet de porc d'1,5kg dans 1l de coca. Filmer...
2 août 2016

Hamburger au vin rouge sur focaccia au romarin

Hamburger au vin rouge sur focaccia au romarin
De "La bible Weber du barbecue", j'ai tiré cette recette, profitant du fait que j'avais préparé en amont une focaccia au romarin. Je me suis régalée, à refaire!
26 juillet 2016

Caviar d'aubergine au barbecue

Caviar d'aubergine au barbecue
J'ai trouvé cette excellente recette sur "La bible Wéber du barbecue". A servir en entrée, en accompagnement, ou pourquoi pas pour servir à l'apéritif!
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>
Publicité