Filet de porc mariné au cola, glaçage aux cerises

Quitte à allumer le bbq, autant que ce soit pour des cuissons moyennes à longues. Du coup, j'ai préparé une recette du livre "La bible Wéber", un vrai réga, une tuerie!

Pour 4 personnes:

1/  Mettre à mariner un filet de porc d'1,5kg dans 1l de coca. Filmer et placer au réfrigérateur 2h.

2/  Dans un saladier, mélanger 250g de cerises avec 12cl de coca cola, sel, poivre, 4cc de moutarde.

3/  Eponger la viande et la badigeonner d'huile d'olive. Saisir le filet à feu vif, en cuisson directe 10' en le tournant une seule fois.

4/  Placer le glaçage dans une barquette en alu et déposer le filet par dessus. Poursuivre la cuisson à feu indirect pendant environ 25', jusqu'à ce que la température au centre soit de 65°c. avant de laisser reposer 5'.

Comments

[lilou 25]

Je connaissais le poulet au coca, mais pas le rôti de porc... Ca a l'air très sympa ! Bisous

[guy59600]

un joli rôti et qu'apporte le coca à la viande aujourd'hui le temps c'est maintenu

Une bonne soirée bisous

[jackie]

Avec du coca moi qui n'en boit jamais comme c'est original et le résultat très appétissant. Bises

[sotis]

oh pinaise ça à l'air drôlement bon ça!!!! bisous

[Nuage de Lait]

Quelle chouette recette

Dommage Olivier n'apprecie pas le porc du coup je ne fait jamais cette viande à mon grand désespoir

Gros bisous

Jojo