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Le Palais des Saveurs

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3 septembre 2010

Clafoutis de framboises signés de grands chefs

Clafoutis de framboises signés de grands chefs
Des frères Troisgros, pour ne pas les citer! Marre des clafoutis aux cerises, surtout quand on ne les aime pas, hi!!!! Merci Mamina de m'avoir fait découvrir cette recette déclinée ici en mini plat à gratin pour une sortie de repas toute en douceur! Merci...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  mignardise,  Rue du Commerce,  clafoutis

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2 septembre 2010

Crème brûlée au fromage de chèvre

Crème brûlée au fromage de chèvre
"Petites crèmes craquantes" de Hachette, voilà ma source. Pour 6 crèmes:1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 2 œufs, 25cl de lait entier, 25cl de crème fraîche, 200g de fromage de chèvre type "Petit Billy", sel, piment d' Espelette. Répartir dans les...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  entrée froide,  crème brûlée

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1 septembre 2010

Tielle Sétoise

Tielle Sétoise
Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique de Cuisine Plurielle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore les produits Demarle, je vous invite vivement...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  tarte,  entrée chaude,  SAEP,  seiche

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1 septembre 2010

Concours

Concours
Les inscriptions au concours sont maintenant closes. Cependant, vous pouvez voter pour l'un des 9 candidats en cliquant sur le logo. Merci par avance! Et que le meilleur gagne!
Posté par lespassionsdeval à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2010

Croustillant de filet mignon sur lit de polenta à l'Emmental de Savoie

Croustillant de filet mignon sur lit de polenta à l'Emmental de Savoie
Recette de vacances ramenée de mes séjours en Haute-Savoie. Pour 4 personnes:1/ Faire blondir 1 tasse de Polenta dans un peu de beurre. Verser ensuite 3 tasses de bouillon de légumes tiède et poursuivre la cuisson. En fin de cuisson, incorporer 100g d'Emmental...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  porc,  viande,  polenta

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30 août 2010

Le panier de salade de fruits

Le panier de salade de fruits
"L'art de présenter les plats": C'est le concours de Mica qui m'a redonné envie de ressortir ce livre, pour réaliser quelque chose de très simple, mais tellement plus joli pour présenter vos salades de fruits! Couper la base d'une orange pour la rendre...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  sculpture

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29 août 2010

P'tit chef en Haute-Savoie

P'tit chef en Haute-Savoie
Une fois encore, P'tit chef est parti en Haute-Savoie. Il faut dire que c'est une région qu'il aime particulièrement. La montagne, de manière générale. Cette année, les randonneurs l'ont croisé dans la vallée de Chamonix Les houches Lacs Jovet 2174m Le...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: P'tit chef

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28 août 2010

Flans aux herbes et à la féta

Flans aux herbes et à la féta
Excellentissime recette que je vous recommande vivement. Ces flans se mangent chaud ou froid, en entrée ou pourquoi pas à un accompagnement. Très faciles et rapides à faire, j'ai ainsi pu tester ce moule savarin cœur envoyé par mon partenaire . Pas besoin...
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Tags: tomate,  flan,  féta,  basilic,  entrée froide,  herbe de Provence,  persil,  Halwati shop

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27 août 2010

Crème glacée à la vanille de P. Conticini

Crème glacée à la vanille de P. Conticini
Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique de Cuisine Plurielle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore les produits Demarle, je vous invite vivement...
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Tags: vanille,  glace

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26 août 2010

Muffins au jambon, pour vos pique-nique

Muffins au jambon, pour vos pique-nique
Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique de Cuisine Plurielle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore les produits Demarle, je vous invite vivement...
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Tags: champignon,  amuse-bouche,  SAEP,  jambon,  muffin

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