Le Palais des Saveurs

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Petits gâteaux crème au beurre et violette

Il y a un mois, nous étions à Toulouse! La ville des violettes! Alors, de retour, j'ai eu l'envie de réaliser ces cupcakes du livres "Cupcakes" de la collection Cuistot. Merci à mon partenaire pour ses délicieuses violettes cristallisées. Pour 12 cupcakes:1/...

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Tags: cupcake, vanille, mignardise, Histoire de goût, violette

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16 janvier 2011

Merci Luc et Véro

Quelques fleurs pour patienter en attendant le printemps! Encore merci à Luc et Véro pour cette si belle présentation! Et voilà des nouvelles de mes Jacynthes offertes à Noël par Chouaïne et Noune: Bon Dimanche!

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15 janvier 2011

Gâteau des rois sur poolish, sans fruits confits

Merci Chantal pour cette nouvelle version de gâteau des rois qui a fait le bonheur de mon mari, lui qui ne raffole pas des fruits confits. Pour 2 gâteaux de 6 à 8 personnes:1/ Réaliser la poolish: Dans un saladier, délayer 7g de levure fraîche de boulanger...

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Tags: brioche, épiphanie

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14 janvier 2011

Info Halwati

Bonjour! La boutique halwatishop http://halwatishop.com/ -La pâtisserie décorative- lance une offre exceptionnelle! Du 15 au 16 janvier les frais d'envois sont totalement gratuits! Concernant les commandes de l'internationnal (zone ue) 10€ au lieu de...

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14 janvier 2011

Velouté de potimarron, mousse de Reblochon au lard croustillant

Merci à Cuisine Plurielle pour cette délicieuse recette que je me suis permise de refaire à mon goût, et à pour son siphon. L'aspect de mon espuma n'est pas top! car je n'ai pas respecté les températures. Tout étant chaud, il a un peu fondu. Mais le goût...

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Tags: soupe, espuma, potimarron, Rue du Commerce

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13 janvier 2011

Merci

Mon petit frère tient particulièrement à vous remercier via mon blog, car vous avez été nombreux à répondre à mon appel pour aller visiter son nouveau site. Il a apprécié les visites, mais aussi les gentils commentaires. Il cherche maintenant un moyen...

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13 janvier 2011

Bouillabaisse d'épinards

Encore une spécialité de la région, un peu plus connue que la bouillabaisse de poulet, je vous l'accorde. Un vrai régal du dernier numéro de "Cuisine, délicieuses recettes". Pour 6 personnes:1/ Équeuter les feuilles d'1kg d'épinards, les laver, les plonger...

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Tags: pomme de terre, oeuf, viande, épinard

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12 janvier 2011

Merci!

Un grand merci à La table de Brigitte qui a eu la gentillesse d'envoyer un petit message sur le nouveau site de mon petit frère. Il en a été content. Merci Brigitte d'avoir pris sur ton temps! Je vous invite à nouveau, pour celles et ceux qui ne connaissent...

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12 janvier 2011

Lys en poireau, pour faire simple

Cette fois, on ne pourra pas me dire que je n'ai pas essayé de faire simple! Grâce au tuto de Mica trouvé sur son forum, j'ai réalisé ce poireau et contre toute attente, ça n'est pas si facile que ça! Il faut arriver à ne couper que les feuilles que l'on...

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Tags: poireau, sculpture

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11 janvier 2011

2 annonces

Bonsoir, Juste 2 petites annonces ce soir.L'une concerne le site de mon petit frère dont je vous ai parlé récemment. Ce nouveau lien vous conduira directement sur celui-ci. Il attend toujours vos messages, il a besoin de vos encouragements. Allez, une...

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