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Palets croustillants au pralin

Il y a toujours un peu de pralin dans mon placard, c'est comme le chocolat! Alors quand j'ai vu que j'avais tous les ingrédients pour réaliser ces palets du livre "Mignardises" Dormonval, je n'ai pas hésité. Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur,...

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Tags: biscuit, pralin, vidéo

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3 juin 2015

Mug crumble fraise double choc

Cette fois, la saison des fraises bat son plein. Ma préférée est la Cléry et pour une fois, j'ai choisi de la savourer dans un mug. Je n'ai pas été déçue de la recette du livre "Mug crumbles", les petits plats Marabout.

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Tags: chocolat, pomme, dessert, fraise, crumble, mug cake, vidéo

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30 mai 2015

Papillote de pommes de terre à l'ail et à l'aneth

Excellente idée d'accompagnement avec cette recette du livre "500 barbecue". Oui, je sais, c'est un peu ma bible en ce moment!

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Tags: pomme de terre, fromage, accompagnement, ail, aneth, barbecue, papillote, vidéo

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27 mai 2015

Fleurs de courgettes gratinées farcies à la Mozzarella et à l'anchois

Une recette toute simple, mais très savoureuse que je me suis amusée à reproduire à partir d'une idée prise sur un magazine culinaire. En faisant le marché d'Arles, je suis tombée sur de magnifiques fleurs bien ouvertes, coupées du matin. Garnies d'une...

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Tags: fromage, entrée chaude, courgette, anchois, fleur, mozzarella, chapelure, vidéo

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23 mai 2015

Brochettes de crevettes grillées au charbon de bois

Et une de plus! Je les enchaîne depuis que j'ai mon nouveau barbecue à charbon. Il faut que j'apprenne à le maîtriser pour mes futurs concours, mes démonstrations..... Cette recette est tirée du livre "500 barbecue".

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Tags: poisson, crevette, citron, barbecue, vidéo

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20 mai 2015

Quesadillas grillées

Voilà une recette qu'on déguste facilement, par gourmandise, à la sortie du barbecue, à l'apéritif, accompagnée de guacamole, de salsa ou d'un dip aux haricots rouges. L'idée vient du livre "500 barbecue"!

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Tags: fromage, amuse-bouche, barbecue, vidéo, tortilla

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16 mai 2015

Mini cakes aux lardons fumés, crème et oignon

Je ne sais pas pourquoi, quand je propose un apéritif à des invités, ça marche par 3, hi! Avec des cacahuètes et un pesto aux petits pois et Féta, j'ai servi ces mini-cakes du livre "30 recettes de mini-cakes" Editions ESI.

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Tags: fromage, parmesan, amuse-bouche, cake, lard fumé, vidéo

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13 mai 2015

Roll croustillant à la brousse et coulis de framboises

Il faut croire que j'ai eu de l'intuition au cours du précédent défi que j'ai gagné, en choisissant comme lot ce livre "Rolls, recettes bien roulées". Car le défi cuisine du mois de Mai est sur les roulés. Quoi de mieux pour inaugurer ma 1ère recette?...

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Tags: dessert, framboise, citron, brousse, pâte brisée, vidéo

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9 mai 2015

Rougets au citron et thym, au barbecue

Cet année, avec le championnat de France de barbecue qui approche, il me fallait investir dans un vrai barbecue digne de ce nom. Le père-Noël m'a entendue, hi! Je le remercie car grâce à lui, je vais pouvoir m'entraîner et améliorer le plat que les cigales...

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Tags: poisson, rouget, citron, herbe de Provence, fenouil, vidéo

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6 mai 2015

Pesto petits pois Féta

Chez "Cuisiner tout simplement", j'ai succombé à cette bonne idée pour un apéritif printanier.

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Tags: fromage, petits pois, féta, amuse-bouche, vidéo

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