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Tomates cerise et chèvres panés

Sur une inspiration du livre "Visions gourmandes", voici mon assiette:

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Tags: fromage, tomate cerise, basilic, oeuf, citron, entrée chaude, chapelure, vidéo

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27 août 2016

Pizza aux artichauts au barbecue

Yes! Je maîtrise les pizzas au barbecue, une pâte bien croustillante, dorée à souhait! Allez, je vous livre mon secret: la cuisson se fait de façon indirecte. On chauffe la pierre à pizza pendant 10' sur la grille. On étale la pâte à pizza sur la tôle...

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Tags: tomate, olive, entrée chaude, parmesan, mozzarella, pizza, barbecue, vidéo, Papa Jo

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24 août 2016

Aubergine farcie à l'agneau et à la féta

Voilà une très bonne recette pour changer de la traditionnelle des farcis Niçois. Une idée de "Cuisine actuelle".

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Tags: tomate, féta, viande, agneau, cumin, vidéo

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23 août 2016

Rillettes de haricots blancs et olives vertes

Voilà une excellente de rillettes pour vos apéritif d'été. La recette vient de "Nuage de lait".

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Tags: olive, citron, amuse-bouche, anchois, haricot blanc, câpre, tartine, vidéo

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22 août 2016

Vernis, poivron noir farci aux haricots violets et carottes, crème de jambon au gingembre

Sur le marché d'Arles, je découvre chaque fois des produits extraordinaires, comme ce poivron noir, ces haricots violets ou encore ces vernis, un coquillage que je ne connaissais pas!

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Tags: carotte, jambon, poivron, vidéo, coquillage, gingembre, haricot violet

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21 août 2016

Ratatouille orientale

On m'a lancé le défi de créer une ratatouille originale. J'ai alors repensé à mon ancien patron qui rajoutait dans la sienne des fruits secs. Je me suis donc lancée dans l'aventure, pour un plat plutôt très très bon!

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Tags: tomate, accompagnement, courgette, amande, aubergine, raisin, menthe, vidéo, figue, datte

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20 août 2016

Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes

C'est sur ce site que j'ai trouvé la recette. Mais c'est mon dressage à moi, lollll!

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Tags: poisson, navet, parmesan, courgette, fenouil, loup, croûte, vidéo

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17 août 2016

Zig zag saumon agrumes

J'ai réalisé cette recette du livre "Visions gourmandes", facilen rapide et savoureuse. TOP!

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Tags: saumon, entrée froide, orange, yaourt, pamplemousse, vidéo, pâte de citronnelle

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16 août 2016

Lasagnes aubergine pesto

Rien de bien sorcier encore pour ce plat que vos amis végétariens vont aimer, car après tout, ça change de la sempiternelle bolognaise, non? Merci au livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout.

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Tags: tomate, pâte, parmesan, épinard, pesto, aubergine, béchamel, vidéo

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15 août 2016

Eclairs forêt noire

Mon papa adore les éclairs, mais surtout la crème pâtissière. Pour son anniversaire qui tombe en même temps que la fête des pères, j'ai réalisé cette recette de Christophe Adam, de son livre "Éclairs!".

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Tags: chocolat, dessert, cerise, chantilly, crème pâtissière, pâte à chou, vidéo

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