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3 octobre 2016

Apéricubes de polenta

Apéricubes de polenta
A manger avec les doigts, en apéritif, ou sur un buffet. Une belle idée du livre "Polenta" La plage. Merci à mon partenaire Ducros pour ces herbes Italiennes.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olive,  amuse-bouche,  polenta,  Ducros,  vidéo

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2 octobre 2016

Patranque

Patranque
Spécialité Auvergnate, je me suis régalée avec ce plat vite fait, peu coûteux.
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Tags: fromage,  pain,  entrée chaude,  vidéo

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1 octobre 2016

Tarte au saumon et brocoli

Tarte au saumon et brocoli
Sur une idée d'Eric Kayser, de son livre "Tartes gourmandissimes", j'ai préparé cette tarte colorée et délicieuse.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  brocoli,  saumon,  entrée chaude,  pâte brisée,  vidéo

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28 septembre 2016

Poulet à la noix de coco

Poulet à la noix de coco
La noix de coco, je l'aime aussi bien en version sucrée que salée. J'ai testé et approuvé cette idée de "La cuisine de Solveig". Je m'en suis même régalée;
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  citron,  orange,  vidéo,  marinade,  noix de coco

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27 septembre 2016

Rouget à la sauce antillaise

Rouget à la sauce antillaise
Nouvelle recette à base de bananes de Martinique & Guadeloupe, et un plat qui m'a encore beaucoup plu.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  poisson,  rouget,  banane,  vidéo

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26 septembre 2016

Gratin de banane au chèvre

Gratin de banane au chèvre
Je sais, l'intitulé de ce plat vous surprend. Et pourtant, c'est vraiment excellentissime. La recette a été proposée par le Chef Frédéric Jaunault au cours d'une escale du tour de France à la voile à Cruissan.
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Tags: fromage,  viande,  saucisse,  gratin,  banane,  fruit,  vidéo

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25 septembre 2016

Gâteau invisible aux nectarines et amande amère

Gâteau invisible aux nectarines et amande amère
Une bonne recette du livre "Gâteaux invisibles" Les petites recettes Hachette. Juste un peu dommage que l'amande l'emporte sur les fruits. Peut-être revoir les proportions d'extrait à la baisse!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  amande,  gâteau,  nectarine,  vidéo

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24 septembre 2016

Pissaladière de St Jacques au Serrano

Pissaladière de St Jacques au Serrano
Pour rendre une simple tarte traditionnelle en entrée un peu plus raffinée, il suffit de rajouter quelques fois un ou 2 ingrédients et le goût s'en trouve transformé. Un régal cette version du livre "Les meilleures recettes de St Jacques".
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Tags: tarte,  coquille St Jacques,  entrée chaude,  jambon,  pâte brisée,  vidéo

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21 septembre 2016

Madeleines jambon cheddar

Madeleines jambon cheddar
Idéales pour vos apéritifs, ou à servir en entrée, à déguster chaudes ou froides, ces petites madeleines vont régaler vos palais!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  entrée chaude,  jambon,  madeleine,  vidéo

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20 septembre 2016

Pissaladière aux bananes

Pissaladière aux bananes
Aussi surprenante que puisse paraître cette recette, elle est excellente, et encore meilleure si elle est réalisée avec des bananes de Guadeloupe et Martinique. Une recette de Frédéric Jaunault.
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Tags: dessert,  banane,  crème pâtissière,  vidéo,  pâte à pain,  noix de coco

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