poivron - Le Palais des Saveurs

Gratin de légumes au basilic

Petite idée d'accompagnement pour savourer les derniers légumes d'été, avec des grillades, trouvée sur le complément du "Gala gourmand" de Juillet. Ce billet a été écrit le 24 Août, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Tailler en fines rondelles 2 courgettes,...

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Tags: basilic, accompagnement, courgette, gratin, poivron, aubergine

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5 novembre 2013

Brochettes de porc au Garam Massala

Encore une excellente idée pour vos derniers barbecues, grâce à mon partenaire Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, préparer une marinade en mélangeant 3cs d'huile d'olive,, 2cs de miel, 3cs de sauce soja, 2cs de Garam Massala, 1cs de gingembre. Y mettre...

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Tags: oignon, brochette, soja, porc, viande, poivron, épice, 1001 épices, barbecue

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1 novembre 2013

Ratatouille vinaigrette

Cette version de ratatouille est différente de celle que je fais d'habitude. Celle-ci se savoure froide, idéale pour apporter un peu de fraîcheur à vos grillades. J'ai vraiment adoré cette recette d'un livre de la bibliothèque! Pour 4 personnes: 1/ Tailler...

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Tags: tomate, oignon, accompagnement, courgette, herbe de Provence, poivron, aubergine, pignon

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23 octobre 2013

Ecume de tomate aux petits légumes

Une amuse-gueule qui a eu son petit effet au cours du buffet des 40 ans de mon petit frère! Inspiration selon une recette d'un livre de Sylvie Aït-Ali, ESI. Pour 12 verrines: 1/ Réaliser une ratatouille vinaigrette comme ici. Remplir les verrines. 2/...

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Tags: tomate, basilic, courgette, herbe de Provence, amuse-bouche, poivron, aubergine, ratatouille, chantilly, vinaigre

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25 août 2012

Wrap végétarien

Très bonne recette du blog "l'Atelier des chefs". J'ai adoré ces parfums puissants Méditerranéens! Pour 4 wraps: 1/ Dans un bol, mélanger 150g de yaourt à la Grecque avec 2 ails hachés, 3g de cumin en poudre, sel, 1/4 botte de persil hachée. 2/ Étaler...

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Tags: tomate, fromage, oignon, entrée froide, salade, poivron, yaourt, wrap, cumin

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11 août 2012

Tartine de feuilletines de jambon à l'AOC Salers

C'est une recette que j'ai ramenée du Cantal que je vous propose de savourer avec une petite salade. Pour 4 personnes: 1/ Faire légèrement griller 4 tranches de pain de campagne. Puis, les frotter d'ail. 2/ Couper 2 tomates mondées et épépinées en petits...

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Tags: tomate, fromage, entrée froide, jambon, poivron, tartine

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1 août 2012

Wrap thon fumé et crudités

Pour notre 1er pique-nique de l'été sur la plage il y a quelques semaines, j'ai réalisé ces délicieux wraps, trouvés chez 750g. Pour 2 wraps: 1/ Mixer rapidement 1 boîte de thon fumé avec le jus d'1/2 citron jaune et 50g de crème fraîche liquide. Tailler...

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Tags: sésame, carotte, citron, entrée froide, épinard, poivron, thon, wrap

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13 juillet 2012

Bouquet de tulipes

Merci à Kikaude pour l'idée. A vous de varier la garniture. Ici, du chèvre frais mélangé à des olives noires émincées, et du basilic ciselé.

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Tags: tomate, fromage, basilic, olive, asperge, poivron, sculpture, roquette

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13 septembre 2011

Maki de paëlla

A l'occasion d'une soirée "Tapas" chez mes parents, je me suis proposée de réaliser mes 1ers maki, hi!!!!! Merci à Kitchen Victim pour l'idée. Pour environ 25 maki: 1/ Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir 1/2 oignon émincé. Ajouter 120g de riz rond...

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Tags: petits pois, riz, amuse-bouche, jambon, poivron, chorizo, calamar

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29 août 2011

Dernière recette de l'Atelier des chefs sur le thème des ravioli

Enfin la 3ième recette pour clôturer cette série sur les ravioli. celle-ci est aux 4 fromages. RAVIOLI FRAIS AUX 4 FROMAGES ,SALSA ALL 'ARRABIATA PÂTE: Procéder comme ici. FARCE: Dans un robot, mixer 50g de Pécorino, 150g de ricotta, 50g de parmesan,...

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Tags: tomate, fromage, pâte, basilic, raviole, poivron

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