Filets de lieu noir à la pépéronata & pépinettes

Mon petit frère adoré et sa compagne m'ont fait la surprise de m'envoyer un colis un peu spécial à l'occasion de mon anniversaire. Il s'agit d'un panier gourmand pratique et prêt en un tour de main, pour m'inciter à me remettre à la cuisine, et ça marche, hi!!!!!!!! Le concept consiste à recevoir un colis garni de produits frais viande et/ou poisson, d'épices, de légumes....Le tout conditionné dans des petits sachets fraîcheur. Les produits sont propres, pesés et accompagnés de 6 recettes réparties sur 3 menus, le tout pour 2 personnes. Pour une idée un peu plus précise, je vous invite à visiter le site de Cookintheworld. Je vous propose de partager le 1er plat du 1ere menu qu'on a savouré à 3 personnes.

Pour 3 personnes:

1/  Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon émincé en fines tranches, ainsi qu'1 poivron jaune coupé en fines lanières à feu vif pendant 3'. Ajouter 1 ail haché, 1 tomate coupée en petits cubes, 1cs de câpres. Verser 1/2 verre d'eau, saler et laisser cuire 10' à couvert. En fin de cuisson, ajouter 1cs de persil plat ciselé.

2/  Dans un plat allant au four, répartir les légumes. Placer par dessus des filets de lieu noir. Saupoudrer le tout d'un mélange réalisé à partir de 20g de chapelure, 1 pincée de paprika, sel. Enfourner à 200°c pour 15'.

3/  Cuire les pépinettes 6' dans l'eau bouillante salée.

Comments

[babakitchen]

j'adore le poisson, j'aurais bien aimé diner chez toi !! bises

[ceci-bon]

Une belle façon de cuisiner ce poisson. Bisous!

http://cecibon2.canalblog.com/

[Macaronette]

C'est original ce type de colis, un concept bien étudié

Bises

[lolo]

Sympa ce concept ;) le titre de la recette est sympa et cela devait être bon ! Bises

[gg ab]

oh !! vraiment original ce principe du menu clé en main !!!!... je suis allée jeter un petit oeil sur leur site !! c'est sympa comme concept !!! ...ça me plait !!!! bisous !!!

[choupette82]

Très belle idée de recette ! bises

[Doria]

Ton frère est plein de très bonnes attention ! Moi aussi, je voudrais recevoir ce panier (lol). Très belle recette qui est une bonne invitation à se mettre à table !

Bisous, Doria