Salade de la garrigue

Pour ce beau dimanche ensoleillé, j'ai voulu une salade bien fraîche à déguster sous le parasol, dans mon jardin. Je me suis inspirée du livre "Cuisine de nos régions: Provence"!

Pour 4 personnes:

  Dans un saladier, rassembler les ingrédients suivants: 20 pointes d'asperges cuites, 1 poivron rouge pelé, épépiné et détaillé en petits dés, 250g de tomates cerise coupées en 2, 20 olives noires, 1cs de graines de fenouil, 4 petites cébettes émincées, 4 petits chèvres frais coupés en 2, 1 ail écrasé, de la roquette, du pourpier si vous en avez, 1cs de miel de garrigue, 1cs de vinaigre balsamique, sel, poivre, huile d'olive.

Comments

[Pascaloue]

trés jolie assiette avec le soleil revenu ça donne le moral gros bisous

[vanni]

Elle m'a l'air super bonne cette recette, en plus si tu as pu la déguster sous le soleil, sait bien.

Bon 14 juillet...

(envoie du soleil si tu peux, il pleut des cordes en Alsace.. merci)