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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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14 octobre 2014

Pies bacon & ratatouille

En guise d'apéritif, j'ai proposé à mes amies ces tartelettes du livre "Mini-pies" Larousse. Je pense qu'elles ont été appréciées. Possibilité de les préparer à l'avance et de les réchauffer au moment venu.

Pour 9 tartelettes:

1/  Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ainsi que 70g de lardons fumés. Ajouter ensuite 1cs de concentré de tomate, les légumes coupés en petits dés (1 grosse courgette, 1 aubergine, 1 poivron vert). Cuire 5', puis ajouter 1 feuille de laurier, 1 branche de thym et une de romarin. Laisser mijoter à couvert 15' à feu doux. saler, poivrer.

2/  Garnir chaque empreinte du moule en silicone d'un disque de pâte brisée. Répartir les légumes. Décorer avec les chutes de pâte, dorer au jaune d'oeuf, puis enfourner 30' à 180°c.

sel1274

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Commentaires
B
très mignonnes ces tartelettes !
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L
ils sont trop beaux ! miam miam
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G
Je les reconnais !! si je me souviens bien..!!! j'en ai mangé plusieurs !!! ils étaient excellents servis bien chauds à l'apéro !!! <br /> <br /> bises
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C
une superbe idée bizzz
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C
Carrément sympas ces tartelettes pour l'apéro. Le visuel est top: ça fait grave envie!!
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M
est-il juste possible de ne pas saliver devant tes photos? j'adooore !
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H
Mais dis donc, ,o n ne t'arrête pas !!! J'aime bien ces petits pies ... Le bacon doit délicieusement relever la ratatouille !<br /> <br /> Bisous, Val<br /> <br /> Hélène
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B
J'adore! ce devait être délicieux!Bravo Val
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C
C'est tout mignon ! Je t'en pique deux tiens :) Ca se mange tout seul ces petites gourmandises là !
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N
super ce doit etre un delice
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R
Je confirme ! A refaire ! Tres bon !!
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G
roh que c'est gourmand ça! j'adore!
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W
Bonjour<br /> <br /> <br /> <br /> Ca a l'air très bon!!!!<br /> <br /> <br /> <br /> J'avais un peu peur de prendre des anti-inflammatoire car j'ai l'estomac fragile. Heureusement, mon médecin connait mes problèmes d'estomac. Il m'a dit de bien les prendre au milieu du repas car comme cela, le médicament sera bien mélangé. Et oh, miracle, ils ne me donne pas mal à l'estomac et sont très efficace. Plus de la moitié de la douleur est parti en deux prise! Il me reste quand même 4 jours à les prendre!<br /> <br /> En plus comme je fais des allergie médicamenteuse et qu'il le sait (par exemple, je suis allergique à presque tout les antibiotiques...), il m'a dit de rester 30 min avec quelqu'un au cas où!<br /> <br /> <br /> <br /> En tout cas ça fait un bien fou, j'ai pu réussir à dormir hier! Cela faisait 3 jours que je ne dormais pas à cause de la douleur. Mais bon je sais qu'un jour ou l'autre, j'aurais de nouveau ce genre de problème parce que lorsque je dors, je me positionne mal...<br /> <br /> Bisous
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M
Très chouettes ces mini pies, ça donne envie !<br /> <br /> Bon après-midi, bises.
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P
super ces pies au bacon, bisous bisous
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G
de très jolis amuse-bouches ici un peu de vent et petit rayon de soleil pour le brownies il va donc falloir que je pédale vite car plus que deux soties officielles et la saison est terminée mais je ferrais toujours du vélo le 26 octobre circuit vtt j'espère qu'il n'y auras pas trop de gadoue<br /> <br /> un excellent après-midi bisous
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A
Ca fait un moment que je ne suis pas venue de te voir ! Elles sont jolies comme tout tes petites pie bacon. Belle idée :)
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L
Elles sont jolies comme tout ces mini-pies ! J'adore !
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