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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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poivron
13 août 2016

Mini poivrons farcis chèvre

Mini poivrons farcis chèvre
Comment mettre de la couleur dans une assiette, et rendre une entrée plus attrayante?
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29 mai 2016

Feuilleté d'agneau

Feuilleté d'agneau
J'ai tout de suite su que la photo de couverture du magazine "Maxi cuisine" allait bientôt prendre forme dans mon assiette. Tant au visuel qu'au goût, on n'est pas déçu!
16 juillet 2015

Burger au thon grillé

Burger au thon grillé
Si on devait participer de nouveau au challenge Ducros, je crois que cette recette gagnerait haut la main, hi! 10/10, à refaire, une tuerie! La recette vient du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes". Pour 6 personnes: 1/ Mixer 50g de câpres...
5 juillet 2015

Hot-dog Chicago

Hot-dog Chicago
Nouvelle recette du mini livre des éditions Solar "Hot-dogs" et encore un régal. Pour 4 hot-dogs: 1/ Tartiner les pains toastés de moutarde douce. Garnir de rondelles de tomates (confites pour moi). Placer les saucisses puis des lamelles de cornichons...
17 juin 2015

Gratin de polenta à la ratatouille aigre-douce

Gratin de polenta à la ratatouille aigre-douce
Je suis certaine que si mon amie Véro goûtait ce plat, elle qui n'aime pas la polenta, changerait d'avis. La recette vient du livre "Polenta" La Plage .
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26 mai 2015

Tapoulet

Tapoulet
Une idée originale avec ce nom, qui m'a attirée dans le magazine hors série de Maxi cuisine! Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, réhydrater 300g de semoule moyenne avec le même volume d'eau bouillante. 2/ Ajouter 600g de pois-chiches égouttés, 1 poivron...
22 mai 2015

Emincé de poulet à la mexicaine

Emincé de poulet à la mexicaine
Nouveau test des épices de mon partenaire . Des saveurs relevées qui nous font voyager. Rien de bien compliqué dans la préparation de ce plat. Il suffit de mélanger des ingrédients au contenu du sachet, les épices. Et en 30', vous avez de quoi régaler...
31 mars 2015

Salade Grecque, la vraie!

Salade Grecque, la vraie!
C'est celle du livre "Fait maison, Grèce" Hachette cuisine. Un livre extra, que je vous recommande, pour une cuisine méditerranéenne saine, facile, goûteuse! Celle-ci m'a permis de découvrir les fameuses olives de Kalamata, un délice! Merci petit frère...
30 janvier 2015

Côtes de porc à la tomate, poivron, anchois et chorizo

Côtes de porc à la tomate, poivron, anchois et chorizo
1ère recette de l'encyclopédie des produits et métiers de bouche "Viandes". C'est un des livres que j'ai à juger. Le plat est excellent. Je le recommande. Pour 4 personnes: 1/ Dans une poêle, saisir 4 côtes de porc dans un peu d'huile d'olive. Colorer...
2 décembre 2014

Burger à la moutarde de fenouil

Burger à la moutarde de fenouil
Une vraie tuerie ce hamburger. C'est la 1ère fois que je fais ce genre de sauce et j'ai adoré. A vite refaire. Source "Not Parisienne". Pour 2 burgers: 1/ Dans un peu d'huile, faire revenir 2cs de fenouil et 1cs d'oignon hachés. Une fois colorés, ajouter...
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