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fromage
28 mai 2014

Oeuf d'oie à la coque et mouillettes du jardin

Oeuf d'oie à la coque et mouillettes du jardin
Rien de bien compliqué encore pour cette recette. Toute l'originalité vient du fait qu'il s'agit d'un oeuf d'oie (cuisson 5') et que les mouillettes sont des feuilles d'endive agrémentées de fromage type Emmental râpé ou tomme de chèvre en lamelles. Une...
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Tags: endive,  fromage,  oeuf,  entrée chaude,  asperge

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26 mai 2014

Millefeuille saumon

Millefeuille saumon
Une recette de mon papa, très bonne, et facile à réaliser. Alterner des disques de saumon fumé avec un mélange de carré frais et du fromage ail et fines herbes, jus de citron.
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Tags: fromage,  saumon,  entrée froide

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24 mai 2014

Brousse du Rove au miel et aux mendiants

Brousse du Rove au miel et aux mendiants
J'ai trouvé cette succulente recette chez "Cuisine et couleurs". Rien de plus facile et une assiette réalisée en un temps record. Pour 1 personne: 1/ Disposer 2 brousses du Rove dans une assiette à dessert. 2/ Faire torréfier à sec 1cs d'amandes effilées,...
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Tags: fromage,  dessert,  pistache,  amande,  eau de fleur d'oranger,  pignon,  miel

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22 mai 2014

Mug cake à la courgette

Mug cake à la courgette
Ce mug cake a la texture d'un flan de courgette. Il manque à mon goût d'un peu de relevé. Je vous fait confiance pour l'améliorer: basilic....La recette vient du livre "Mug cakes" Solar. Pour un mug, 1/ Tailler 1/2 courgette en petits cubes. Les mettre...
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Tags: flan,  fromage,  entrée chaude,  parmesan,  courgette,  pignon,  mug cake

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19 mai 2014

Fleurs de courgettes farcies à la tapenade et au chèvre

Fleurs de courgettes farcies à la tapenade et au chèvre
Rien de plus facile pour réaliser cette recette. J'ai craqué sur de jolies fleurs de courgettes cueillies du matin, sur le marché d'Arles. Pour 6 fleurs: 1/ Dans un saladier, mélanger un fromage frais type Chavroux avec 40g de tapenade noire, du piment...
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Tags: fromage,  entrée chaude,  tapenade,  fleur

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15 mai 2014

Vol au vent aux légumes du printemps

Vol au vent aux légumes du printemps
J'ai pioché dans le répertoire de Mamina pour changer des traditionnels vols au vent à la viande. J'ai trouvé cette recette très bonne, je vous la recommande. Pour 4 personnes: Cuire à l'eau bouillante salée 4cs de petits pois, 8 asperges, 2cs de fèves....
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Tags: fromage,  petits pois,  entrée chaude,  asperge,  fève,  mascarpone

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12 mai 2014

Roulé de sole pané et caviar d'asperges

Roulé de sole pané et caviar d'asperges
Un plat très facile et rapide à réaliser, somme toute assez peu calorique, et tout à fait de saison. Merci à "Un déjeuner au soleil" pour la recette. Pour 4 personnes: 1/ Couper 500g d'asperges vertes en rondelles, en gardant quelques pointes entières....
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Tags: fromage,  poisson,  citron,  parmesan,  sole,  asperge,  chapelure

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25 avril 2014

Cannelés au chèvre

Cannelés au chèvre
Des bouchées inratables dont la recette provient de l'emballage des moules cannelés "Pyrex". Une vraie tuerie! Pour environ 20 cannelés: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 1 oeuf + 1 jaune. Ajouter sel, poivre, 50g de farine, puis 1 fromage entier...
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Tags: fromage,  amuse-bouche

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22 avril 2014

Bruschetta au chèvre frais et tomates

Bruschetta au chèvre frais et tomates
Voici une idée, histoire de ne pas allumer un barbecue juste pour 4 saucisses. Préparez-y votre entrée, c'est facile et délicieux avec une bonne salade. Une idée du livre "140 recettes de grillades et barbecue" ESI. Pour une tartine: 1/ Huiler les faces...
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Tags: fromage,  tomate cerise,  pain,  entrée chaude,  bruschetta,  barbecue,  tartine

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16 avril 2014

Mug cake au chèvre du Brégalon & tomate cerise

Mug cake au chèvre du Brégalon & tomate cerise
On ne m'arrête plus avec ces mug cakes, hi!!!!!! Une version salée du livre "Mug cakes salés" Les petits plats Marabout. Merci à la ferme du Brégalon. Pour un mug: Dans un bol, mélanger 1 oeuf, sel, poivre, 6cs rases de farine, 3cs d'huile d'olive, 1cs...
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Tags: fromage,  tomate cerise,  entrée chaude,  herbe de Provence,  mug cake

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