fromage - Le Palais des Saveurs

Bagel au poulet et au curry

Une recette qui nous fait voyager en Inde avec ce bagel du livre "Bagels" 50 best. Pour 4 personnes: 1/ Toaster 4 pains à bagel ouverts en 2. Tartiner les 2 faces de fromage frais type St Môret. 2/ Dans un saladier, mélanger 2 blancs de poulet coupés...

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Tags: concombre, fromage, poulet, épice, raisin, sandwich, bagel, pain curry

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16 décembre 2014

Endives farcies à l'Italienne

Ce légume farci qui peut aussi être bien servi en entrée chaude qu'en accompagnement fera le régal de vos papilles. Très vite réalisé, je remercie "Péché de gourmandises" d'avoir partagé cette idée. Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir 2 oignons hachés...

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Tags: endive, fromage, accompagnement, parmesan, mozzarella

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5 décembre 2014

Mug cake de Popeye

Pas toujours le temps de préparer un repas. Du coup, je sors mon livre "Mug cakes salés" Tendances gourmandes Larousse, et je fais en fonction de ce que j'ai dans mon congélateur ou mes placards. Cette fois, voilà sur quelle recette s'est porté mon choix...

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Tags: fromage, sésame, entrée chaude, épinard, polenta, ricotta

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2 décembre 2014

Burger à la moutarde de fenouil

Une vraie tuerie ce hamburger. C'est la 1ère fois que je fais ce genre de sauce et j'ai adoré. A vite refaire. Source "Not Parisienne". Pour 2 burgers: 1/ Dans un peu d'huile, faire revenir 2cs de fenouil et 1cs d'oignon hachés. Une fois colorés, ajouter...

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, herbe de Provence, fenouil, poivron, boeuf, épice, moutarde, pancetta, hamburger

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30 novembre 2014

Brioche au Cantal jeune

La recette du livre "Les 3 Cantal dans la cuisine" est du chef Dominique Peythieu. J'ai juste revu un peu à la hausse la quantité de farine par rapport à la taille de mes oeufs. Pour une brioche: 1/ Dans le bol du KA, mélanger au crochet 620g de farine,...

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Tags: brioche, fromage, vidéo

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27 novembre 2014

Burger au saumon

Une idée du livre "Burgers! [hot-dogs et bagels entre potes]", pour changer! Pour 6 burgers: 1/ Toaster les 6 pains. Tartiner les talons de sauce Béarnaise. Répartir dessus 12 quartiers de tomates séchées à l'huile. 2/ Dans de l'huile de friture, plonger...

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Tags: tomate, fromage, saumon, poisson, pain, parmesan, herbe de Provence, hamburger, burger

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24 novembre 2014

Mug-croque cake, pour madame!

Et dire que je n'ai jamais fait de croque-monsieur. . . trop facile, aucun intérêt, hi!!!! Mais dès que ça devient ludique, ça m'intéresse davantage. Quand j'ai vu cette version sur le livre "Mug cakes salés" Tendance gourmande Larousse, je me suis lancée....

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Tags: fromage, pain, oeuf, entrée chaude, parmesan, jambon, mug cake

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16 novembre 2014

Pommes de terre grillées aux herbes

L'été, dès que le mistral s'arrête, je ressors le bbq. Je n'ai jamais autant fait de plats au bbq que cette année, hi! Celle-ci vient du livre "500 barbecue" La martinière. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger des rondelles ou des quartiers...

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Tags: pomme de terre, fromage, sésame, accompagnement, parmesan, herbe de Provence, ail, barbecue

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12 novembre 2014

Mug cakes riches en calcium

1ère version en mini, tirée du livre "Mug cakes salés" Larousse tendances gourmandes. J'ai présenté ces mini tasses au cours d'un apéritif. Très goûteuses et parfumées, elles ont plu à mes convives.

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Tags: fromage, amuse-bouche, ciboulette, mug cake, vidéo

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10 novembre 2014

Roulés feuilletés à la moutarde, Emmental et jambon

Une idée que j'ai trouvée chez Mamina et qui a plu aux invités. Rien de plus simple: Sur un disque de pâte feuilletée, étaler de la moutarde à l'ancienne. Répartir des "toastinettes à l'Emmental", ainsi que des tranches de jambon. Rouler bien serré, découper...

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Tags: fromage, amuse-bouche, jambon, moutarde, pâte feuilletée

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