champignon - Le Palais des Saveurs

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Risotto de crozets aux champignons et lardons

Pour cette recette de "Amandine cooking", j'ai utilisé des crozets aux cèpes. Le goût du champignon est évidemment bien plus présent.

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Tags: risotto, champignon, fromage, pâte, parmesan, bacon, crozet, vidéo

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17 mars 2021

Raclette au bleu de Gex

Chaque région de montagne a sa propre version de raclette en fonction des fromages qu'elle produit. Je vous emmène aujourd'hui dans le Haut Jura avec "Au chalet modèle".

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Tags: pomme de terre, champignon, fromage, viande des Grisons, chou fleur, viande, cornichon, vidéo, raclette, Cookut

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7 février 2021

Ragoût de poulet au vin rouge

Excellent plat du livre "Comme un chef", facile à réaliser.

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Tags: champignon, oignon, poulet, viande, lard fumé, vin, vidéo

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22 décembre 2020

Boudin blanc sauce suprême

Un délicieux plat de fêtes, trouvé sur "Cuisine AZ" et avec lequel je me suis régalée

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Tags: champignon, Noël, fête, viande, citron, boudin

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20 décembre 2020

Flans de châtaigne et crème de sanguins

Une recette trouvée sur "Promocash", et qui se décline avec n'importe quel champignon, girolles entre autres

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Tags: flan, champignon, girolle, entrée chaude, châtaigne, vidéo

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10 décembre 2020

Chapon farci au boudin blanc sauce aux morilles

Je vous présente une recette très savoureuse réalisée par mes parents pendant les fêtes. Un pur régal! Faire revenir la chair à saucisse avec le foie gras cuit, le boudin blanc en tranches, du jambon haché, sel, poivre. Farcir le chapon de 3kg. Dorer...

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Tags: champignon, Noël, viande, boudin, morille, farce, chapon

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5 décembre 2020

Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort

Dans les Cévennes, à l'automne, je suis tombée par hasard sur des trompettes de la mort que je me suis empressée, sitôt rentrée, de faire sécher, dans l'idée de les cuisiner pour Noël. Et bien voilà, c'est chose faîte avec cette terrine de "La cuisine...

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Tags: champignon, porc, entrée froide, terrine, jambon, vidéo

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28 novembre 2020

Soupe asiatique au canard

Je me suis régalée avec cette soupe qui change, du livre "Super facile, soupes repas".

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Tags: soupe, champignon, oignon, vermicelle, canard, vidéo

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3 novembre 2020

Faisan sauté au cidre

"Recettes du sud faciles": Voilà où j'ai trouvé cette recette que j'ai servi pour la fête des pères

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Tags: champignon, viande, lard fumé, faisan, gibier, vidéo, cidre

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19 octobre 2020

Loup farci aux crevettes

Cette recette du site "Régal" n'a l'air de rien, mais c'est un vrai régal, c'est le cas de le dire. Et encore, je l'ai simplifiée. Merci à mes amis pour cette pêche!

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Tags: champignon, poisson, crevette, citron, persil, loup, croûton, vidéo

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