Le Palais des Saveurs

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Boules de salade suspendues

Rien de plus facile. L'idée pour mon buffet de Noël était de présenter une salade dans une boule transparente.Je l'ai composée en mélangeant des magrets de canard, des pignons, de la roquette, des œufs de caille, et un assaisonnement. Vous voyez, rien...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, fête, magret, amuse-bouche, oeuf de caille, salade, pignon

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5 janvier 2010

Truffes aux biscuits roses de Reims

Pour changer des traditionnelles truffes au chocolat, j'ai préparé celles de "Talons hauts & Cacao". Pas le moindre soupçon de chocolat noir, ça change! Pour environ 30 truffes:1/ Chauffer 20g de miel avec 100g de crème fraîche entière. Ajouter 100g de...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, biscuit rose de Reims, truffe

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4 janvier 2010

Petits pingouins pour apéritif ludique

Vous me connaissez maintenant! Tout se qui est ludique en cuisine m'attire beaucoup. Alors, quand j'ai vu ces petits pingouins chez Ciloubidouille, j'ai craqué! Encore des bouchées pour mon buffet de Noël! 1/ Cuire des rondelles de carottes 5' dans l'eau...

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Tags: olive, carotte, amuse-bouche, la cuisine des pitchouns

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3 janvier 2010

Couronne de Noël

Quand j'ai reçu la newsletter d'Amusesbouche, et que j'ai vu son dessert de Noël, j'ai tout de suite dit que je devais le refaire. Voici donc, après les religieuses toutes roses, et avant de me lancer dans la pièce montée, une couronne de Noël toute en...

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Tags: chou, chocolat, dessert, café, Noël, fête, vanille

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2 janvier 2010

Un petit jus de vitamines

Que diriez-vous d'un petit jus de pommes, rempli de vitamine C? D'abord pour tester ma nouvelle centrifugeuse apportée par le Père-Noël, mais aussi pour lutter contre les microbes de mon mari, hi!!!! J'en profite aussi pour lever ce verre au Blog de Mama,...

Posté par lespassionsdeval à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de fruit

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2 janvier 2010

Torsades au pesto

Je vous propose une idée pour n'importe quel apéritif, mais en l'occurrence, qui faisait partie de mon buffet de Noël! C'est chez Gustave que j'ai trouvé la recette. Vous pouvez bien sûr la décliner à l'infini, selon vos goûts, en variant la sauce, le...

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Tags: fête, parmesan, amuse-bouche, pesto

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1 janvier 2010

Chocolats blancs, Gavottes et Speculoos

à toutes et à tous. J'en profite pour remercier tous mes abonnés, mais aussi, mes lecteurs occasionnels. Merci pour vos messages, vous savez combien ils sont précieux. Merci à mes partenaires (Voir la rubrique "Partenaires") grâce à qui j'ai pu tester...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, Gavotte, spéculoos

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31 décembre 2009

Choux au roquefort

Pour le buffet de Noël, j'avais dans l'idée d'habiller un cône en polystyrène de petits choux garnis et de symboliser ainsi le sapin de Noël. C'est chez "Loisirs et créations" que j'en ai trouvé un. Il ne me manquait plus qu'à rechercher la garniture....

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Tags: chou, fromage, Noël, fête, amuse-bouche

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30 décembre 2009

Larmes chocolat aux griottines

2 concours ont précipité la publication de cette recette. Mais je suis sûre que vous n'allez pas m'en blâmer!!! La 1ère version était un test, mais c'est avec la dernière photo du billet, ce dessert-même que j'ai servi à la fin de mon buffet de Noël,...

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Tags: chocolat, dessert, Noël, fête, Gourmandises d'Audray, Histoire de goût, cerise, Rue du Commerce

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29 décembre 2009

Tomates d'amour

Alors là, il faut carrément aimer le sucré/salé!!! Et, ça n'est pas notre fort, mais bon! ça faisait un moment que je voulais tester ces petites tomates et à l'approche des fêtes de Noël, je me suis lancée. Pour un buffet, c'est vraiment très joli, et...

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Tags: tomate cerise, sésame, amuse-bouche, caramel, la cuisine des pitchouns

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