Le Palais des Saveurs

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Cornets multicolores à la chantilly

Dans ce dessert, j'aime tout: les couleurs, la forme, le goût.. Rien à dire, sauf peut-être qu'il est un peu long à préparer. C'est "Aux becs sucrés salés" que j'ai trouvé la recette. Doses pour une vingtaine de cornets: LES CORNETS: 1/ Dans un saladier,...

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Tags: chocolat, dessert, chantilly

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30 avril 2010

Tiramisu croquant aux Maltesers

Encore une recette facile de Sylvie Aït-Ali dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes". Celui-là, il te le faut aussi gg!!!! Pour 5 personnes: 1/ Répartir un mélange de 12 sablés au chocolat (pour moi natures!) réduits en poudre et de 100g de beurre...

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Tags: chocolat, dessert, mascarpone, tiramisu

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29 avril 2010

Salade de quinoa façon grecque

ça y est, je l'ai goûté: le quinoa. Avec cette délicieuse recette d'un numéro de "Cuisine et vins", le succès est assuré autour d'un barbecue cet été, surtout si vous utilisez le vinaigre du jardinier de mon partenaire Pour 6 personnes:1/ Cuire 250g de...

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Tags: concombre, tomate, féta, entrée froide, thon, Produits régionaux

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28 avril 2010

Mon cours au Saint-Georges #2

Je crois que tout est résumé dans cet article! On y décrit bien l'accueil, l'ambiance, le calme, la beauté qu'ils règnent dans ces lieux. Pour parler de cette journée, je vais vous en faire l'historique dans le détail: Une arrivée 15' avant le début du...

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28 avril 2010

Clafoutis aux tomates cerise

Ma source pour cet accompagnement estival, c'est le blog "Cuisine campagne", découvert par hasard. Je ne le regrette pas, c'était délicieux! Pour 6 clafoutis: 1/ Mélanger dans un saladier, 180g de farine, 50g de parmesan râpé. Ajouter 3 oeufs, 200ml de...

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Tags: tomate cerise, accompagnement, parmesan, herbe de Provence, clafoutis

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27 avril 2010

Feuille comestible pour décorer vos verres

Encore une idée trouvée sur le forum de Mica. Si vous vous inscrivez, des tutos sont à votre disposition pour vous aider.

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Tags: pomme, sculpture, verre

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26 avril 2010

Mon cours au restaurant Saint-Georges de St Rémy-de-Provence

Quel beau souvenir que cette expérience en cuisine aux côtés du chef Pascal Volle! Mon mari avait eu l'excellente idée pour mon anniversaire, de m'offrir un cours de cuisine dans cet établissement 4* renommé, le domaine de Valmouriane. Et c'est sur un...

Posté par lespassionsdeval à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2010

Brioche papillon

Tous les matins, pour le petit-déjeuner, je prends une viennoiserie, généralement du commerce, mais si j'ai le temps, j'en prépare suffisamment que je congèle. J'en ai ainsi des fraîches tous les jours! Cette recette vient du blog "Parmesan et paprika"....

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Tags: chocolat, brioche, viennoiserie

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25 avril 2010

Pain de poisson

Tiens! Il y a longtemps que je n'avais pas testé une recette de l'Internaute. Il y a tellement de blogs riches en bonnes idées que je délaisse certaines références en la matière. Tiens! Il y a longtemps que je n'avais pas cuisiné un plat de poisson, et...

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Tags: tomate, poisson, carotte, entrée froide

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