Tiramisu croquant aux Maltesers

Encore une recette facile de Sylvie Aït-Ali dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes". Celui-là, il te le faut aussi gg!!!!

Pour 5 personnes:

1/  Répartir un mélange de 12 sablés au chocolat (pour moi natures!) réduits en poudre et de 100g de beurre fondu, au fond de cercles à pâtisserie habillés de rhodoïd sur les côtés et de papier sulfurisé sur le fond. Bien tasser avec le dos d'une cuillère.

2/  Dans un saladier, battre 3 jaunes d'œufs avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis fouetter encore 2' en rajoutant 250g de mascarpone.

3/  Monter les 3 blancs en neige ferme. Ajouter à la préparation au mascarpone 2 feuilles 1/2 de gélatine ramollies puis fondues dans 2cs d'eau chaude. Incorporer ensuite, délicatement les blancs.

4/  Répartir 200g de billes de Maltesers sur les sablés, recouvrir de mousse, et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur, puis au minimum 1 heure au congélateur (cette opération permet uniquement d'obtenir au démoulage un contour net). Environ 1 heure avant de servir, retirer le cercle, le rhodoïd et laisser décongeler au réfrigérateur.

Tiramisu_croquant_aux_Maltesers

Comments

[massi]

Cc. J aimerais savoir pour le beurre comment tu le mets, fondue ou ?

Merci pour la reponse. Je suis pressee de faire cette delicieuse recette

[nini]

A l'aide je fais le dessert samedi et j'aimerais avoir des précisions sur les sablés. Un grammage de biscuits me suffirait? J'attends une réponse avec impatience et bonne journée

[nini]

Bonjour j'ai déjà testé tes recettes super bonnes et j'aimerais une petite précision pour les sablés sans donner une marque est-ce un style roue d'or ou palais qui sont plus minces. Merci p de me renseigner afin de faire cette recette originale et je n'en doute pas hyper bonne.

Bonne journée.

[helene06]

comme ils sont jolis!

[sophroch]

wahou, ton blog est magnifique...bravo
Je me permets de t'ajouter à la liste de mes liens

[Michette]

Miam une vraie gourmandise avec cette garniture !

[stef de fla]

C'est vraiment superbe!

[Audrey...]

c'est pas bon pour mon régime, mais ça doit être trop bon, et la présentation fait mouche ! j'adore !!!
merci pour ton passage chez moi

[petitefaim]

il est magnifique ton tiramisu, une oeuvre d'art, enfin ça ne m'empêcherait pas de le manger hein ;-)

[chocolatatout]

tres appétissant, cela donne une bien joli dessert

[Grenadine]

Superbement gourmands ces tiramisus !
Bises.

[Amélie]

Trop bon avec des maltesers !!

[mimine]

Génial ton tiramisu, il est trop gourmand et joli ! moi qui suit une fan de maltesers et de tiramisu je l'adopte

[choupette88]

A tester vite !!
Je te souhaite plein de bonheur pour ce 1er mai ! Dommage que le soleil ne soit pas au rendez-vous...
Bonne journée
bisous

[Chrystel]

Val, ta dernière photo est superbe. Comme ça a l'air bon !!!!!! Je craque littéralement, là !!
Merci de ce joli partage.
BON 1ER MAI
bises
Chrys

[Totchie]

Je t'avoue que je n'aime pas les maltersers, mais je trouve ton tiramisu MAGNIFIQUE : un plaisir pour les yeux.
Et ton stage de pâte à sucre ?

[giroflet]

mmu sa donne envie biz maggy

[Nuage de Lait]

Encore une petite merveille!
bises
jojo

[Brigitte]

Hôôôôô!!! Quel superbe montage!
Net,sans bavure...Des Maltesers; j'ai failli en acheter hier puis je me suis ravisée puisque j'essaye (je dis bien j'essaye...) de faire régime.
Cependant, je classe cette trop belle recette pour la refaire (lorsque j'aurai un peu perdu...)
Merci pour le partage.
Bisous

[pascale]

Salut

J'adore....l'idée...la présentation et surement le gout....
Bon appetit virtuel. Au moins ça fait pas grossir.
BISES
Pascale

[Chris]

Il faut que je teste, dans mes favoris !!!

[axoulle]

hummmm avec le malteser qu'elle bonne idée j'adore miammmm

[bluette]

sympa ce tiramisu en + j'ai ces boubons -

[Iris]

Un tiramisu magnifique, j'adore, bon week end. bises

[cathy]

Sublime ce tiramisu et il change de l'ordinaire!!
Belle présentation en plus...bon week-end

[jamila]

trés tentant comme recette, c original et joli a presenter. trés reussi bravo a toi

[Catherine]

Encore une recette à tester rapidement ;-)

[chacha]

je fond je croc j'adore bonne journée

[babouchka]

Superbe! Nous sommes toutes les 2 dans les cercles aujourd'hui!

[clemence]

il est superbe et très très gourmad !

[tattoo]

encore un gâteau qui me fait baver !!!

[Yolande]

superbe ! et ta présentation : WAOUH !!!!
bizzzzz

[Maiwenn]

J'imprime de suite : j'ai tout ce qu'il faut ! Merci Val. Bonne journée, bises !

[Biscottine]

C'est très joli!

[Orne]

mmm les maltesers, mon petit péché depuis longtemps. Alors en tiramisu, c'est le dessert idéal. Bise.

[Nesyla]

Tiens! cela fait longtemps que je ne suis pas passée par là, et regarde sur quoi je tombe!!! toujours d'aussi belles recettes, bravo...

[kris]

il en reste pour moi ? je viens de finir mon repas mais je n'ai pas pris de dessert !juste un chocolat avec mon café !!merci ! bisous

[cecile]

superbe !!!! quel beau montage !

[patou]

avant de me lancer dans WW , je mangée des maltezers!!!! c trop bon , alors en tiramissu ca peut etre qu'un régal ! et c trés jolie !!
gourmande !!!!!!!!
bisoussssssssssssssssssssss