Le Palais des Saveurs

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Filets de lieu noir à la pépéronata & pépinettes

Mon petit frère adoré et sa compagne m'ont fait la surprise de m'envoyer un colis un peu spécial à l'occasion de mon anniversaire. Il s'agit d'un panier gourmand pratique et prêt en un tour de main, pour m'inciter à me remettre à la cuisine, et ça marche,...

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Tags: tomate, pâte, poisson, poivron, câpre, épice, lieu, paprika

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6 janvier 2014

Risotto aux cèpes

Enfin, la 1ère vraie recette que je cuisine depuis le 25 Août! C'est un début...et petit à petit, j'espère retrouver le chemin de ma cuisine. Pour l'instant, je cuisine pour mes parents, hi!!! Ils ont bien apprécié ce risotto. Pour 6 personnes: 1/ Dans...

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Tags: risotto, champignon, fromage, viande, cèpe, parmesan, saucisse

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5 janvier 2014

Galette à la crème d'amandes poire-chocolat

1er dessert de l'année pour clore mon repas du 1er de l'an: j'ai opté pour une galette du livre "Galettes des rois et des reines" Les petits plats Marabout. Pour 1 galette: 1/ Couper 2 poires Williams mûres en tranches fines de 2mm d'épaisseur. 2/ Dans...

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Tags: chocolat, poire, cannelle, dessert, épiphanie, galette, amande, pâte feuilletée

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4 janvier 2014

Saltimbocca de volaille à l'aubergine

Succulente recette de saltimbocca qui change des traditionnels au veau. La recette vient du livre "La cuisine des bistrots". Pour 6 personnes: 1/ Couper 2 aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte...

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Tags: poulet, basilic, viande, aubergine

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3 janvier 2014

Biscuits au thé couleurs d'Asie

Pour ces biscuits réalisés à l'occasion d'Halloween, j'ai eu besoin de mes 2 partenaires: pour son thé couleurs d'Asie, et pour son emporte-pièce. La recette vient du blog " L'heure du cream ". Pour 35 biscuits: 1/ Dans un robot, pétrir 230g de beurre...

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Tags: biscuit, Halwati shop, Halloween, Thé saveur café, thé

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2 janvier 2014

Soupe au fenouil

Voilà une soupe du livre "100 recettes de soupes" SAEP, que je n'avais plus faîte depuis longtemps. Tout le monde l'a bien appréciée. Pour 6 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, cuire 750g de fenouil taillé en lanières dans 1,5l de bouillon de veau...

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Tags: soupe, SAEP, fenouil

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1 janvier 2014

Bonne et heureuse année

Je vous souhaite à toutes et à tous une très belle et heureuse année 2014. Merci pour votre fidélité et votre soutien tout au long de l'année écoulée. J'y suis très sensible. Une des résolutions pour cette nouvelle année sera de continuer à cuisiner pour...

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31 décembre 2013

Sapin feuilleté à la tapenade

Cette idée, j'ai commencé à la voir sur Facebook, puis petit à petit sur vos blogs. Je l'ai trouvée très décorative et idéale pour l'apéritif du réveillon de Noël.

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Tags: Noël, fête, amuse-bouche, tapenade, pâte feuilletée

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30 décembre 2013

Bavarois au nougat sur riz soufflé au chocolat

Enfin, je me suis servie du papier transfert de mon partenaire pour la réalisation de la coque chocolat de ma bûche pour Noël. Et je dois dire que je suis ravie du résultat. Cette coque n'est pas sur la recette d'origine empruntée au livre "Délices en...

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Tags: chocolat, dessert, riz, Noël, bûche, fête, bavarois, nougat, miel, Halwati shop

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28 décembre 2013

Bottes du Père-Noël

Pour l'apéritif du réveillon de Noël, j'ai réalisé ces petites bottes, dont l'idée a été trouvée sur Pinterest. Une idée originale pour présenter les fameuses saucisses coktail.

Posté par lespassionsdeval à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Noël, fête, saucisse, amuse-bouche

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