Galette à la crème d'amandes poire-chocolat

1er dessert de l'année pour clore mon repas du 1er de l'an: j'ai opté pour une galette du livre "Galettes des rois et des reines" Les petits plats Marabout.

Pour 1 galette:

1/  Couper 2 poires Williams mûres en tranches fines de 2mm d'épaisseur.

2/  Dans le KA, mélanger à la feuille 80g de sucre avec 60g de beurre mou. Incorporer 1 oeuf, 30g de crème liquide, puis 100g de poudre d'amandes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3/  Étaler un disque de pâte feuilletée. Humidifier au pinceau les bords à l'eau. Étaler la crème et disposer par dessus les tranches de poires. Parsemer de pépites de chocolat noir et saupoudrer d'1cc de cannelle. Recouvrir du 2nd disque de pâte. Festonner, piquer la pâte, et badigeonner de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. Enfourner pour 35' à 180°c. Déguster tiède ou froid.

Comments

[Pounchki]

Bien belle ta galette, de plus poire-chocolat, elle doit être délicieuse :) bises et bonne journée !

[choupette82]

Un régal à n’en pas douter !! Bisous

[Aupays Decandice]

Je ne peux qu'aimer ta galette car j'ai choisi les mêmes saveurs cette année! Elle est très belle!

[Doria]

Cette galette est un délice pour mes yeux !

Bisous, Doria

[lolo]

Poire et chocolat voilà une version qu'il va falloir que je teste ! Bisous et bon lundi !

[lilou25]

Très belle galette ! Et tellement bonne j'imagine ! Bisous

[gg ab]

Je t'avoue que toute cette adrénaline du week end et la pression qui retombe !! c'est avec bon appétit que je t'en prendrais bien une part !!! hi !!!....

j'aime beaucoup le montage de tes photos en album !! tout à fait dans le style qui me plaît !!! bravo !!!!

[axoulle]

voila une belle association pour cette galette bravo

[noune]

Un délice , l'association poire/chocolat !

[Brigitte]

Pas de petits enfants pour la galette ( examens à l'école ) et oui, j'ai une bronchite. pas trop envie de cuisiner;)

Bises, passe une bonne fin de week-end

[ceci-bon]

Excellent choix! Bon dimanche, bisous :)

http://cecibon2.canalblog.com/

[Stef_TF_13]

humm je suis certaine d'aimer !!

[Kris 25]

Hummm ! çà sent bon :)

moi c'est demain , je chiperais peut être ta recette pour changer de la traditionnelle ;)

bon dimanche , gros bisous

[Christian]

Les dernières calories avant le régime :-)

[Chris]

Ma préférée !!

[Brigitte]

Mhm!

Quel dommage que je n'en mangerai pas cette année!

[Béné70]

Excellent ! J'en ai une au four mais pas avec les mêmes proportions !!!! J'ai dû sentir la tienne lol ! Bizzz (et bonne année !!)

[bree13]

un délice, j'en suis sûr !