Le Palais des Saveurs

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Tajine aubergines pois chiches

J'ai enfin testé l'épice envoyée par mon partenaire dans ce délicieux tajine dont la recette provient d'un "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, faire dorer 1 épaule d'agneau coupée en cubes. Réserver. 2/ Dans la même cocotte,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, viande, agneau, épice, aubergine, pois chiche, Thiercelin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2012

Cocotte d'agneau fumé au thym

Je profite des derniers légumes "nouveaux" pour réaliser cette recette de Christophe Landrée (Inutile de préciser que je n'ai pas fait cette recette récemment!!!!!!!!). Un plat très parfumé aux saveurs de la garrigue! Pour 4 personnes: 1/ Blanchir 10'...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, navet, viande, herbe de Provence, agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2012

Saltimbocca de poulet

Pour accompagner une bohémienne (ou ratatouille), j'ai choisi ces saltimbocca trouvés chez Bergéou. Pour 4 personnes: 1/ Aplatir 4 escalopes de poulet emballées dans du papier film, à l'aide du fond d'une casserole. Sur chaque tranche, déposer 1 grande...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, basilic, viande, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2012

Brochette de poulet aux épices et polenta aux 2 tomates

"140 recette de grillades et barbecue" des collections ESI: voilà ma source pour cette soirée "grillades". Pour 4 personnes: 1/ Couper 3 blancs de poulet en cubes. Les mettre à mariner dans un saladier avec 1cs de yaourt Grec, 2cs de paprika, 4cs de jus...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poulet, tomate cerise, olive, brochette, viande, polenta, épice, paprika, barbecue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2012

Paella de taureau

Pour changer de la Gardianne ou de la daube de taureau, j'ai cherché sur internet et j'ai trouvé cette recette originale chez Epicurien.be. Pour 4 personnes: 1/ Dans une poêle, faire revenir 1kg de viande de taureau coupée en morceaux avec un peu d'huile...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, petits pois, riz, viande, pois chiche, paprika, taureau, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2012

Agneau aux petits pois et à la menthe

Un plat aux saveurs Méditerranéennes, à servir avec une semoule par exemple. Recette du livre "La mini bible des cocottes", oui! Je sais, encore lui, hi!!!!! Pour 4 personnes: 1/ Mettre à dorer 600g de cubes d'agneau avec un peu d'huile d'olive, pendant...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, viande, agneau, menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2012

Porc à la Chinoise et wok de nouilles aux légumes et aux épices

Repas asiatique aujourd'hui! Devant les plaintes répétées de mon mari à ne plus cuisiner au wok, j'ai fait l'effort. Une tendance sucrée salée bien appréciée. Merci à "Aux saveurs du terroir et d'ailleurs", et à Marmiton. Pour 4 personnes: PORC A LA CHINOISE...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, pâte, carotte, porc, viande, courgette, épice, wok

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2012

Mignon de porc aux coquilles St Jacques, sauce au Noilly Prat, riz noir de Camargue à l'huile d'olive

Encore une recette de notre atelier culinaire aux Mas des Colverts. Un vrai régal! Pour 4 personnes: 1/ Cuire 150g de riz noir de Camargue selon le temps indiqué sur le paquet (pour moi, 45'). Une fois cuit, le laisser gonfler 5', l'égoutter, et l'arroser...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquille St Jacques, riz, porc, viande, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2012

Pavé de Charolais en croûte de champignons

A la recherche d'une recette pour préparer ma pièce de Charolais ramenée d'Auvergne l'été dernier, je suis tombée sur cette idée chez "L'atelier des chefs". La recette de son accompagnement est ici. Pour 4 personnes: 1/ Saisir le filet sous toutes ses...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, viande, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2012

Rôti de porc et crozets au lait de cèpes

Merci à "Le Flo des saveurs" pour cette recette qui a attiré mon attention sur plusieurs points. Pour commencer, la cuisson de la viande dans le lait qui lui apporte son moelleux, l'utilisation de cèpes de mon partenaire qui amène un goût inimitable!...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, porc, viande, cèpe, Produits régionaux, crozet, rôti, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 > >>