Paella de taureau

Pour changer de la Gardianne ou de la daube de taureau, j'ai cherché sur internet et j'ai trouvé cette recette originale chez Epicurien.be.

Pour 4 personnes:

1/  Dans une poêle, faire revenir 1kg de viande de taureau coupée en morceaux avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 4 saucisses de taureau.

2/  Retirer la viande, puis verser 400g de riz de Camargue. Cuire 2' puis verser 1l de bouillon de viande, 1 dose de safran, paprika. Quand il ne reste plus de liquide, remettre la viande et ajouter 4 tomates concassées, 4 gousses d'ail non épluchées, 125g de petits pois et 1 boîte moyenne de pois chiches. Poursuivre la cuisson 10' en rajoutant éventuellement un peu d'eau.

Paella_de_Taureau

Comments

[assia]

Une délicieuse paêlla avec les pois chiche c'est original!:)Bisous

[lolo]

très originale cette paëlla ! au taureau je ne connaissais pas du tout ! bisous

[Ange et Délices]

Très original cette recette, j'aime bcp !!

Bonne journée

[Brigitte]

Je n'ai jamais mangé de taureau!

[Yolande]

hummmm très très sympa :)

[touti et dodo]

un plat bien original

[Imane]

original comme recette!!!

Bisous et bonne journee

[lOU]

sympa cette version de la paella! Je te souhaite une agréable semaine, bises Lou