Le Palais des Saveurs

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Galette des rois aux pommes et pavot

Pour commencer la saison des galettes, j'ai pioché une recette dans le livre "Pâtisseries pour les fêtes", un recueil de belles et bonnes gourmandises. Je n'ai pas été déçue par ce choix, j'ai bien aimé, la texture est surprenante, et il me tarde de réaliser...

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Tags: pomme, dessert, pavot, épiphanie, galette, vidéo

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3 janvier 2015

Mug cake banane & pépites chocolat

Ce dessert du livre "Mug cakes" Les petits plats Marabout, n'est pas sans me rappeler le dessert que fait papa quand il lui reste des bananes un peu trop mûres. Il les range, sans la peau, dans un plat à gratin, avec sucre, beurre, et il enfourne. En...

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Tags: chocolat, dessert, banane, mug cake, vidéo

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23 décembre 2014

Entremets aux Calissons

Un dessert réalisé à 4 mains.....Enfin, plutôt à 2. Moi, j'ai servi de commis à mon petit frère qui a choisi ce dessert dans le dernier "Saveurs". Je n'ai jamais aimé les Calissons, mais là, je dois avouer que ce dessert est à tomber. Mais gare aux régimes,...

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Tags: dessert, Noël, fête, amande, confiture, Gavotte, meringue, biscuit de Gênes, calisson

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20 décembre 2014

Tartelettes aux pommes, aux épices de Noël

Très bonne recette du blog "Les gâteaux en fête de Lilou", que j'ai arrangée à ma façon.

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Tags: pomme, dessert, épice, pâte brisée, vidéo

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20 décembre 2014

Cake de Noël au miel et aux fruits confits

Cette recette a fait l'unanimité auprès de ceux qui l'ont goûtée. Elle est tirée du livre "Noël" de 50 best. Je vous la recommande.

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Tags: dessert, Noël, fête, cake, fruit confit, miel, vidéo

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10 décembre 2014

Cupcakes au pain d'épices farcis à la confiture

Dans les semaines qui précèdent les fêtes, je me régale de pâtisser des petits biscuits, des pains d'épices et autres gourmandises. Chez "Passion culinaire", j'ai repéré cette idée que j'ai revisitée à ma façon en rajoutant de la confiture d'abricots....

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Tags: dessert, Noël, épice, confiture, chantilly, abricot, vidéo

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3 décembre 2014

Cupcakes aux épices

Ces cupcakes ont connu un énorme succès. On ferme les yeux, et on se retrouve sur les marchés de Noël en Alsace, doux parfum d'épices!

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Tags: cupcake, dessert, Noël, épice, vidéo

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23 novembre 2014

Mug cake pépites noires et chocolat au lait

Quelle légèreté dans la texture de ce mug cake. Jugez plutôt sur la photo.! Il déborde du mug! Un vrai nuage de douceur extrait du livre " Mug cakes chocolat" Les petits plats Marabout. Pour un mug: Dans un bol, fondre 30g de beurre avec 30g de chocolat...

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Tags: chocolat, dessert, mug cake

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22 novembre 2014

Tarte à la citrouille, streusel à la cannelle

Début Novembre. . . Noël n'est plus très loin, on a envie de sentir la bonne odeur d'épices dans la cuisine. "C'est maman qui l'a fait" propose une recette de tarte à la citrouille. C'était pour moi l'occasion de goûter à cette alliance courge/cannelle....

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Tags: courge, tarte, cannelle, dessert, vidéo, streusel

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19 novembre 2014

Sablé Breton mi figue-mi citron

J'ai eu la chance d'assister à la démonstration, aux étoiles de Mougins, du grand pâtissier finaliste national de l'émission "La meilleure boulangerie" sur M6, Jean-Luc Pelé. Aussitôt de retour, et avant que les figues quittent les étals, j'ai voulu reproduire...

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Tags: biscuit, dessert, citron, sablé, vidéo, figue

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