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Saint-Jacques au boudin blanc et cèpes

Une vraie tuerie cette recette vite préparée et pourtant excellente. Assez légère aussi..........que des qualités. Cuisine actuelle.

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Tags: champignon, poisson, coquille St Jacques, Noël, fête, cèpe, boudin, vidéo, pain d'épices

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3 décembre 2022

Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge

Chez "La cuisine de Jackie", on trouve toujours au moment de Noël, de bonnes idées de biscuits. Voilà une version pour écouler le glaçage qui me reste de mes calissons! Moi, j'ai choisi les bonshommes de neige comme forme.

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Tags: cannelle, biscuit, Noël, vidéo, pain d'épices, épices

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2 décembre 2022

Bécasses rôties à l'ancienne

Après les grives sur canapé et pour suivre dans mon menu de chasse, voilà une recette de la collection Delta 2000 "Le gibier", une tuerie!

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Tags: pain, foie gras, viande, gibier, vin, vidéo, lard

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1 décembre 2022

Petit renne chamallow

Petite idée pour vos enfants

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Tags: Noël, mignardise, chamallow, vidéo, smarties, la cuisine des pitchouns, bretzel

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29 novembre 2022

Sanguins au vinaigre

Dans les Alpes de Haute-Provence, nous avons ramassé de beaux sanguins que j'aime proposer à l'apéritif au vinaigre

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Tags: champignon, amuse-bouche, vinaigre, vidéo

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28 novembre 2022

Marrons glacés

Papa m'a trouvé d'énormes châtaignes que je ne pouvais cuisiner que comme glacés, en suivant la recette d'Edith. Pour cette recette, la variété de châtaignes idéale est la bouche rouge. Pour des marrons plus chargés en sucre, on peut monter jusqu'à 600g...

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Tags: Noël, mignardise, châtaigne, vidéo

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26 novembre 2022

Cassoulet de courge galeuse

J'ai ramené cette recette de la fête de la courge de Rians. Simple et bon, et l'occasion de goûter cette variété de courge

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Tags: courge, tomate, viande, herbe de Provence, agneau, pois chiche, vidéo

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25 novembre 2022

Pliage de serviettes: la courge

Pour une table d'automne, voilà une idée sympa

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Tags: courge, vidéo, pliage de serviettes

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24 novembre 2022

Verrines dijonnaises

Pour finir du mascarpone, j'ai réalisé ces délicieuses verrines, une sorte de tiramisu

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Tags: verrine, dessert, orange, mascarpone, cassis, vidéo, nonette

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23 novembre 2022

Mini quiches poireau St Jacques

2ième bouchée pour l'anniversaire de maman, ces petites tartelettes vite préparées pour peu qu'on utilise comme moi, des fonds de tarte du commerce.

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Tags: fromage, poireau, coquille St Jacques, amuse-bouche, vidéo, emmental, quiche

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