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Tartare aux 2 saumons sur lit de confiture citron, olive, gingembre

J'ai eu la chance de déguster cette bouchée dans la boutique du moulin à huile du Calanquet à St Rémy de Provence. Du coup, j'ai tenu à ce qu'elle soit sur ma table de Noël

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Tags: saumon, Noël, amuse-bouche, confiture, pâte feuilletée, vidéo

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9 décembre 2017

Père-Noël à croquer

D'après une recette d'un Maxi-cuisine, j'ai réalisé ces petits biscuits pour déposer sur la table de Noël

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Tags: biscuit, Noël, épice, pâte d'amande, vidéo

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6 décembre 2017

Stollen

ça fait plusieurs années que j'ai en tête de refaire cette brioche de Noël. Voilà, c'est enfin fait, en suivant la recette d'un livre " " Les petits plats Marabout .

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Tags: brioche, noisette, Noël, citron, pâte d'amande, amandes, vidéo, cranberries

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5 décembre 2017

Bonnets de moine

Je les ai vus circuler sur les blogs, ces bredele à la confiture. Un façonnage amusant, un pot de confiture entamé dans mon réfrigérateur. Il me fallait choisir la bonne recette. J'ai opté pour Cuisine addict, et le résultat est top!

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Tags: biscuit, Noël, amande, confiture, vidéo

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4 décembre 2017

Saint-Jacques poêlées, sauce au foie gras à la truffe

Chez "Les délices de Marina", j'ai succombé à cette délicieuse recette festive:

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Tags: coquille St Jacques, foie gras, Noël, amuse-bouche, truffe, vidéo

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3 décembre 2017

Oeuf à la coque et mouillettes de brandade

Pour inaugurer le nouveau coquetier ramené par mon amie Véro d'Ecosse, voilà la recette que j'ai imaginée.

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Tags: pomme de terre, fromage, purée, pain, oeuf, entrée chaude, brandade, vidéo, emmental

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2 décembre 2017

Velours de potiron au foie gras

Une courge qui attend son tour pour passer à la casserole et des restes de foie gras de Noël, un beau livre "Les meilleures recettes de foie gras" Editions la Martinière et le tour est joué!

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Tags: soupe, foie gras, Noël, fête, potiron, vidéo

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29 novembre 2017

Biscuit châtaigne

J'ai ramené de mes 2 fêtes de la châtaigne divers produits et notamment de la farine. Je suis donc partie sur les blogs à la recherche d'une recette que je n'aurais pas déjà faîte. Et je suis tombée sur celle de "Cooking mumu", et j'ai craqué! Enorme...

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Tags: chocolat, biscuit, châtaigne, pâte sablée, vidéo

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28 novembre 2017

Gnocchis de butternut à la Fourme d'Ambert et aux noix

Envie de couleur, et de gnocchis, hiiiiiiiii. Avec toutes les courges que j'ai à la maison, j'ai choisi d'en cuisiner une à la manière de la recette trouvée sur le Journal des femmes.

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Tags: courge, fromage, pâte, noix, Butternut, vidéo, gnocchis

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27 novembre 2017

Thon à la sauce tomate

C'est un de mes plats préférés que me faisait ma maman quand on était jeune, à l'époque où on trouvait encore du thon rouge.

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Tags: tomate, poisson, thon, câpre, cornichon, vidéo

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