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Gnudi épinards ricotta

Je ne connaissais pas cette spécialité de Toscane, les ravioli nus, ou gnudi. C'est en regardant Top Chef que je me suis dit qu'il fallait essayer cette recette. Et j'ai trouvé cette dernière chez "Cuisine AZ"

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Tags: tomate, fromage, pâte, basilic, parmesan, épinard, ricotta, vidéo

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16 juin 2020

Samoussas à la patate douce, épices et lard

C'est une recette de mon amie cheffe Béatrice Fabignon, qui nous fait voyager dans les îles. Un vrai régal, merci!

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Tags: petits pois, curry, entrée chaude, lard fumé, brick, épice, curcuma, Coriandre, cumin, patate douce, vidéo

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15 juin 2020

Corbeille de melon #4

Ahhhh, les melons arrivent tôt. Bien sûr, pas de France, mais pendant le confinement, quand on est seul et qu'on n'a rien d'autre à faire, il faut s'occuper pour ne pas sombrer. Donc.............on sculpte

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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14 juin 2020

Spaghetti aux fèves, roquette et saumon

J"ai beaucoup aimé ce plat de pâtes du magazine "Gourmand". Une bonne salade complète à manger chaude, tiède ou froide.

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Tags: saumon, oignon, pâte, citron, salade, fève, roquette, vidéo

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13 juin 2020

Lapin à la crème d'ail et curry

La couleur de la sauce m'a fait craquer sur "ptitchef".

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Tags: curry, viande, lapin, épice, ail, vidéo

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12 juin 2020

Gâteau chocolat pommes de terre

Allez, c'est parti pour la cuisine ludique des jeudis et vendredis. Ici, je vous propose une recette sans gluten du blog "Les petits plats de Patchouka". Une bonne façon de faire manger des pommes de terre aux pitchouns, autrement qu'en purée ou en frite....

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Tags: pomme de terre, chocolat, purée, dessert, amande, vidéo, la cuisine des pitchouns, sans gluten

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10 juin 2020

Tarte aux asperges vertes, Beaufort et jambon cru

Si je m'écoutais, je mangerais des asperges tous les jours! Sur "La raffinerie culinaire", j'ai trouvé mon bonheur. Voilà une excellente entrée, pour profiter au soleil du printemps!

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Tags: tarte, fromage, oeuf, entrée froide, jambon, pâte feuilletée, vidéo, thym

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9 juin 2020

Pomme fleur #5

Nouveau modèle

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Tags: pomme, fruit, sculpture, vidéo

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8 juin 2020

Cake au chocolat et à l'orange confite

.....Ou aux fruits confits, ça dépend de ce qu'on a dans les placards. Mais c'est tout aussi bon. La recette vient du numéro "Gourmand 446". Un cake hyper moelleux, très goûteux. Attention de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Personnellement,...

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Tags: chocolat, dessert, orange, cake, fruit confit, vidéo

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7 juin 2020

Duo de fraises et olives confites

Une recette intrigante, mais délicieuse du chef Serge Chenet dans le livre "Les recettes des chefs de Provence"

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Tags: basilic, olive, dessert, tapenade, fraise, madeleine, vidéo

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