poisson - Le Palais des Saveurs

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Papillote de maquereau au fenouil et à la mandarine

Chez "La raffinerie culinaire", j'ai trouvé cette recette qui m'a fait de l'oeil, pour sa légèreté.

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Tags: poisson, carotte, fenouil, aneth, vidéo, maquereau

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18 octobre 2021

Papillotes de saumon aux courgettes et ravioles

Aujourd'hui, je vous présente une recette très simple de chez "Mes brouillons de cuisine". Concernant la cuisson, comptez 20' à 200°c.

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Tags: saumon, poisson, raviole, curry, courgette, épice, vidéo

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19 septembre 2021

Pistou de légumes, oeuf poché, quenelle de brandade

En plein été, j'ai trouvé que ce plat de chez Tramier, représentait bien les saveurs du sud.

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Tags: tomate, basilic, poisson, oeuf, courgette, persil, brandade, tuile, vidéo

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12 septembre 2021

Aubergines farcies au thon

J'adore tellement les aubergines, que je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. J'ai trouvé celle de "Pointe de Penmarc'h" assez originales.

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Tags: fromage, tomate cerise, poisson, thon, aubergine, vidéo, emmental

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6 septembre 2021

Filets de maquereaux farcis à la brousse

J'ai suivi la recette d'une fiche de "Grand frais", et je me suis régalée

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Tags: poisson, estragon, citron, amande, brousse, vidéo, maquereau

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5 septembre 2021

Tarte tatin au rouget, tomate et aubergine

Une tarte très simple, mais très bonne de "Best of Gourmand"

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Tags: tomate, poisson, rouget, entrée chaude, tatin, aubergine, pâte feuilletée, vidéo

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28 juillet 2021

Vernis farcis à la crème de fenouil

Des coquillages qui me plaisent beaucoup, ils sont brillants, une jolie couleur de coquille, et je les trouve sur le marché d'Arles. Pour les savourer, j'ai suivi la recette de "Cuisine AZ".

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Tags: poisson, fenouil, vidéo, coquillage

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17 juillet 2021

Rouille d'encornets à la sétoise

Sur le site de "Recettes de Papounet", j'ai trouvécette version qui me faisait de l'oeil. L'occasion de cuisiner pour la 1ère fois des encornets frais, hi!!!

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Tags: poisson, encornet, safran, aïoli, vin, vidéo, thym, tomates

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5 juillet 2021

Cabillaud en papillote, salsa verde

Sur le Best of by Gourmand, j'ai trouvé cette recette très diététique, qui plaira à beaucoup d'entre vous.

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Tags: poisson, citron, courgette, persil, cabillaud, câpre, cornichon, papillote, vidéo

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27 juin 2021

Rôti de saumon farci au chèvre

J'ai trouvé l'idée originale. Elle vient du magazine Gourmand, best of. Un régal!

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Tags: fromage, saumon, oignon, poisson, vin, vidéo, thym

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