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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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encornet
13 juillet 2022

Rouille du pêcheur

Rouille du pêcheur
Voilà un plat que j'adore manger quand on va aux Saintes-Maries de la mer. Merci à mon ami pour sa savoureuse et toujours réussie recette. Pour 6 personnes Laisser 1kg de poulpes décongeler dans le réfrigérateur une nuit. Le lendemain, les placer dans...
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Tags: pomme de terre,  poisson,  encornet,  safran,  aïoli,  poulpe

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1 juin 2022

Daube de petites seiches à l'anis

Daube de petites seiches à l'anis
Je vous invite chez "Epicétout" avec cette savoureuse recette, un vrai régal.
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Tags: poisson,  lardon,  carotte,  encornet,  vin,  vidéo,  badiane,  anis

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17 juillet 2021

Rouille d'encornets à la sétoise

Rouille d'encornets à la sétoise
Sur le site de "Recettes de Papounet", j'ai trouvécette version qui me faisait de l'oeil. L'occasion de cuisiner pour la 1ère fois des encornets frais, hi!!!
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Tags: poisson,  encornet,  safran,  aïoli,  vin,  vidéo,  thym,  tomates

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27 septembre 2018

Encornets farcis aux carottes et bulots

Encornets farcis aux carottes et bulots
Sur une inspiration de la recette gagnante du championnat de France de bbq, j'ai réalisé cette version simplifiée pour un barbecue entre amis. 1/ Tailler les carottes en très fine brunoise. Les mettre à mariner dans Huile d'olive, jus de citron, coriandre...
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Tags: poisson,  carotte,  citron,  Coriandre,  encornet,  barbecue,  gingembre,  bulot

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19 novembre 2016

Encornets farcis à la scamorza

Encornets farcis à la scamorza
Une bonne idée du magazine "Maxi cuisine"
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Tags: fromage,  poisson,  pain,  encornet

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6 juin 2016

Encornets farcis au jambon de Bayonne

Encornets farcis au jambon de Bayonne
Parmi les recettes que je garde de livres de la bibliothèque, il y avait celle-ci. Profitant du fait que j'avais des tubes d'encornets au congélateur (pas aussi bons que les frais, je reconnais), je l'ai réalisée.. Quel régal, quelle tendreté!
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Tags: tomate,  poisson,  jambon,  persil,  encornet,  vidéo

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20 juin 2014

Rouget farci d'herbes et jus de bouille

Rouget farci d'herbes et jus de bouille
Voilà une recette du chef Didier Eléna que j'ai réalisée avec les ingrédients de mon placard, un pur délice! Pour 4 personnes: 1/ Réaliser une soupe de poissons. 2/ Ouvrir les 4 rougets écaillés par le dos et retirer l'arête centrale, celles de chaque...
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Tags: tomate,  poisson,  rouget,  pain,  girolle,  épinard,  encornet

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26 mai 2011

Les encornets farcis de Chouïane et Noune

Les encornets farcis de Chouïane et Noune
N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Cette recette, je la tiens de ma famille. C'est d'après moi, la meilleure et de très loin! Merci Chouïane et Noune....
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  épinard,  calamar,  encornet

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