noel - Le Palais des Saveurs

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Bûche girly

Voilà une bûche du livre "Cette année, je fais la bûche". Elle aurait dû être bien plus jolie. Mais pour des raisons indépendantes de ma volonté, j'ai dû la faire en 2 temps. Le biscuit, puis la chantilly aux fruits rouges. Néanmoins, son goût était très...

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Tags: dessert, Noël, bûche, fruit rouge, confiture, roulé, myrtille, chantilly, vidéo

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18 décembre 2022

Rôti de chapon farci aux gésiers

Aux halles de Nîmes, j'ai trouvé des cuisses de chapon. J'ai demandé au boucher de me les désosser et j'ai réalisé cette recette avec laquelle on s'est régalé pour notre repas de fêtes

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Tags: foie gras, Noël, viande, gésier, vidéo, farce, chapon

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14 décembre 2022

Bouchées chou-fleur Saumon

Une idée simple et rapide de "Turbigo gourmandises" pour vos buffets de Noël.

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Tags: saumon, chou fleur, Noël, amuse-bouche, mascarpone, vidéo

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13 décembre 2022

Le cousin d'Olaf est tombé dans mon chocolat!

Moi, je trouve qu'il y ressemble beaucoup, et vous?

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Tags: chocolat, Noël, bonbon, chamallow, vidéo, la cuisine des pitchouns, bretzel

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9 décembre 2022

Pliage de serviettes: l'éventail plat

Pour mon repas de Noël, j'ai opté pour une table rouge. Voici le pliage que j'ai choisi

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Tags: Noël, vidéo, pliage de serviettes

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6 décembre 2022

Nougat au chocolat noir, amandes et pistaches

Après le blanc, voici une version au chocolat que je vous présente à partir de "Les foodies", une réussite!

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Tags: chocolat, Noël, pistache, mignardise, amande, nougat, vidéo

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4 décembre 2022

Saint-Jacques au boudin blanc et cèpes

Une vraie tuerie cette recette vite préparée et pourtant excellente. Assez légère aussi..........que des qualités. Cuisine actuelle.

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Tags: champignon, poisson, coquille St Jacques, Noël, fête, cèpe, boudin, vidéo, pain d'épices

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3 décembre 2022

Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge

Chez "La cuisine de Jackie", on trouve toujours au moment de Noël, de bonnes idées de biscuits. Voilà une version pour écouler le glaçage qui me reste de mes calissons! Moi, j'ai choisi les bonshommes de neige comme forme.

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Tags: cannelle, biscuit, Noël, vidéo, pain d'épices, épices

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1 décembre 2022

Petit renne chamallow

Petite idée pour vos enfants

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Tags: Noël, mignardise, chamallow, vidéo, smarties, la cuisine des pitchouns, bretzel

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28 novembre 2022

Marrons glacés

Papa m'a trouvé d'énormes châtaignes que je ne pouvais cuisiner que comme glacés, en suivant la recette d'Edith. Pour cette recette, la variété de châtaignes idéale est la bouche rouge. Pour des marrons plus chargés en sucre, on peut monter jusqu'à 600g...

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Tags: Noël, mignardise, châtaigne, vidéo

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