noel - Le Palais des Saveurs

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noel

13 décembre 2008

Etoiles au chocolat

Encore des biscuits, et ça n'est pas fini! Dernière ligne droite avant les fêtes, alors, je prépare mes dernières douceurs, qui seront du plus bel effet sur la table du réveillon, au milieu des 13 desserts. Recette extraite du livre "Petits fours et Bredele"...

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Tags: chocolat, biscuit, Noël, fête, SAEP

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8 décembre 2008

Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Oui, je peux le dire, je ne me suis inspirée d'aucune recette pour réaliser ce plat. Mais je suppose qu'il existe déjà!!! Je dois avouer que j'ai fait 2 tests. Le 1er consistait à alterner une couche d'oignons confits, une couche de pommes fondantes,...

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Tags: oignon, Noël, fête, boudin, entrée chaude, tatin

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1 décembre 2008

Bûche de Noël au foie gras, Panna cotta saumon/brocoli

............avant le grand repas! Et oui, le mois de décembre a commencé et il ne vous reste que quelques semaines pour vous entraîner à cuisiner pour le grand jour, ou à trouver une idée pour les retardataires. Je vous propose ici, l'entrée que j'ai...

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Tags: brocoli, saumon, oignon, panna cotta, foie gras, Noël, bûche, fête, entrée froide

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29 novembre 2008

Petit-déjeuner salé, une idée pour Noël

Voici une présentation très originale pour une entrée, n'est-ce-pas? Je l'ai servie à Noël, il y a 2 ans! Recette extraite de l'internaute: 1/ Faire durcir les 6 oeufs. Les laisser refroidir. Puis, découper une calotte en haut et en bas de chaque oeuf...

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Tags: saumon, oeuf, foie gras, girolle, Noël, fête, entrée chaude

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8 novembre 2008

Flans de St Jacques

Les fêtes approchent. Voici celle que j'avais servie il y a 2 ans, au repas de Noël. ça vous laisse du temps pour vous entraîner!!! Doses indiquées pour 6 ramequins. Recette extraite de l'internaute. 1/ Faire mariner 2 heures les St Jacques (1 sachet...

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Tags: flan, poisson, bisque, coquille St Jacques, Noël, fête

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