chapelure - Le Palais des Saveurs

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Burger de haddock pané

Humm, rares sont les burgers au poisson. Alors, j'ai voulu en faire un et j'ai pioché la recette dans le livre "We love street food". 1/ Toaster les 4 pains à burger. 2/ Dans un bol, mélanger 4cs de mayonnaise, 4cs de faisselle, 4cs de câpres. En tartiner...

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Tags: poisson, pain, mayonnaise, haddock, salade, câpre, yaourt, chapelure, burger

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29 août 2016

Tomates cerise et chèvres panés

Sur une inspiration du livre "Visions gourmandes", voici mon assiette:

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Tags: fromage, tomate cerise, basilic, oeuf, citron, entrée chaude, chapelure, vidéo

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28 août 2016

Rôti de dinde farci en bardes de poitrine fumée

1er rôti au barbecue et réussite. Pas bien compliqué en fait, il suffit de suivre les recommandations de la bible "Wéber". INGRÉDIENTS : - 1 filet de dinde d'environ 900kg- 12 tranches de poitrine fumée - 75g de chapelure- 4cs de bouillon de volaille-...

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Tags: dinde, viande, citron, herbe de Provence, barbecue, poitrine fumée, chapelure, Ducros, Wéber

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1 juin 2016

Boulettes merlan, citron vert; gingembre, curcuma

J'ai vraiment adoré ce plat tout simple, du livre "Balls", les petits plats Marabout. Il plaira aux petits comme aux grands.

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Tags: poisson, épice, curcuma, chapelure, vidéo, boulette, gingembre

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15 avril 2016

Oeuf surprise ou soubise

C'est dans le livre de Frédéric Jaunault "Recettes & gourmandises de votre panier primeur"que j'ai pioché cette recette. Je l'ai adaptée aux ingrédients de mon placard. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser une béchamel un peu ferme avec 15g de beurre, 20g de...

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Tags: oignon, entrée chaude, béchamel, chapelure

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21 mars 2016

Tablier de sapeur

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Tags: viande, citron, boeuf, moutarde, vin, chapelure, vidéo, marinade, abat

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11 juillet 2015

Aubergine au pesto et au Beaufort

Quel délice cette recette trouvée sur Pinterest! Une aubergine fondante, parfumée aux saveurs du sud! Quoi de mieux pour savourer au coin d'un barbecue?

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Tags: fromage, accompagnement, pesto, aubergine, barbecue, chapelure, vidéo

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27 mai 2015

Fleurs de courgettes gratinées farcies à la Mozzarella et à l'anchois

Une recette toute simple, mais très savoureuse que je me suis amusée à reproduire à partir d'une idée prise sur un magazine culinaire. En faisant le marché d'Arles, je suis tombée sur de magnifiques fleurs bien ouvertes, coupées du matin. Garnies d'une...

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Tags: fromage, entrée chaude, courgette, anchois, fleur, mozzarella, chapelure, vidéo

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5 février 2015

Espadon à sfincione

Je garde un souvenir mémorable de l'espadon que j'ai mangé pour la 1ère fois au cours de notre voyage de noces. Depuis, je ne me souviens pas en avoir remangé. Quand j'ai vu la recette du livre "Cuisiner les produits méditerranéens", ça m'a donné envie....

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Tags: tomate, oignon, poisson, citron, chapelure, espadon

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23 janvier 2015

Babies aubergines farcies à l'indienne

Cet été, j'ai trouvé de mini aubergines sur le marché d'Arles. Ni une, ni deux, j'ai préparé cette recette de "Bollywood kitchen" pour accompagner un poulet rôti. J'ai adoré le goût un peu relevé, mais j'ai trouvé la peau des aubergines trop sèche. Pour...

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Tags: accompagnement, épice, aubergine, ail, 1001 épices, Coriandre, chapelure

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