Burger de haddock pané

Humm, rares sont les burgers au poisson. Alors, j'ai voulu en faire un et j'ai pioché la recette dans le livre "We love street food".

1/  Toaster les 4 pains à burger.

2/  Dans un bol, mélanger 4cs de mayonnaise, 4cs de faisselle, 4cs de câpres. En tartiner les pains.

3/  Battre 2 oeufs et y tremper les morceaux de haddock, pochés 2' dans du lait bouillant. Mouler le haddock dans des cercles, sur une poêle bien chaude, graissée. Saupoudrer de 50g de chapelure. Cuire 1', retourner et saupoudrer de nouveau de 50g de chapelure.

4/  Dresser salade sur les buns, puis les steaks de haddock.

Comments

[Maiwenn]

Un bien joli burger qui change des clasisques à la viande ! bonne journée, bises !

[Chris]

Sympa cette version et bien garnie

[thithoad]

voilà qui change!! bonne fin de journée Val

[vanni]

Un magnifique burger, qui change du classique à la viande. J'aime bien.

Bonne fin de journée

Bisous.

[guy59600]

superbes burgers biens garnis

excellent après-midi bisous