celeri - Le Palais des Saveurs

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Pâté en croûte de la mer

On continue à améliorer les recettes de pâtés en croûte. Cette fois, on travaille la pâte en y ajoutant des dessins. Pour cela, on suit les consignes du livre "Pâté en croûte" Marabout

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Tags: carotte, entrée froide, calamar, cabillaud, encre de seiche, safran, vidéo, céleri, merlan, pâté en croûte

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26 janvier 2022

Pot-au-feu Alsacien

C'est chez "La cuisine de Doria" que j'ai découvert cette recette. Bien de saison et réconfortante, je me suis régalée avec un peu de moutarde

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Tags: chou, poireau, quenelle, carotte, navet, viande, saucisse, boeuf, épice, chapelure, vidéo, céleri, os à moelle

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20 décembre 2021

Salade de homard aux clémentines en verrines

Avec les restes d'un homard, j'ai réalisé des petites verrines festives et rafraîchissantes.

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Tags: pomme, verrine, noisette, Noël, fête, citron, homard, amuse-bouche, clémentine, vidéo, Boutikbycomatec, céleri

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13 décembre 2021

Sandwiches au homard

Pour cette mise-en-bouche de Noël, je me suis inspirée d'un numéro de "Régal".

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Tags: citron, homard, amuse-bouche, aneth, sandwich, vidéo, céleri, buffet

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13 novembre 2021

Soupe de champignons au poulet

C'est une très bonne recette de soupe qui se suffit à elle-même, une soupe repas, du livre du même nom.

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Tags: soupe, pomme de terre, champignon, poulet, poireau, cèleri, vidéo

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3 mai 2021

Dos de loup aux légumes du soleil

Voilà une recette bien de chez moi, autour de l'huile d'olive. Merci au chef Michel Hulin.

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Tags: poisson, olive, courgette, fenouil, fève, artichaut, loup, vidéo, céleri, anis, thym, pastis

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20 avril 2021

Saumon farci aux petits pois, en croûte feuilletée

Avec cette recette, je participe au défi : https://recettes.de/defi-les-petits-poissons-dans-l-eau Je vous propose une recette qui sera un régal pour vos papilles. Pour 6 personnes: 1/ Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faire revenir 1/2 oignon...

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Tags: petits pois, poisson, citron, poivron, épice, paprika, aneth, pâte feuilletée, vidéo, céleri

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11 avril 2021

Soupe de raviolis aux épinards

"Super facile, soupes repas", c'est dans ce livre que j'ai trouvé cette soupe très bonne que l'on peut décliner en variant les garnitures des raviolis

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Tags: soupe, poireau, carotte, épinard, vidéo, céleri, ravioli

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26 octobre 2020

Salade de pommes de terre à la Grecque

Un régal cette recette, et ça change de la version classique. Cette salade est proposée par "Mes inspirations culinaires". La vidéo a un petit problème de son, veuillez m'en excuser.

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Tags: pomme de terre, fromage, oignon, féta, olive, entrée froide, ciboulette, menthe, vidéo, céleri

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22 janvier 2020

Soupe bolognaise

Hummm, voilà comment je me régale les soirs d'hiver...........avec une bonne soupe du livre "Super facile, soupes repas".

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Tags: soupe, tomate, pâte, basilic, carotte, boeuf, vidéo, céleri

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