Le Palais des Saveurs

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Magrets de canard des Landes, navets nouveaux confits

Aujourd'hui, il y avait des prix intéressants sur les magrets de canard, au supermarché. J'avais aussi acheté sur le marché, dans la semaine, des navets nouveaux. (Faute de fanes de radis, mes tortues se sont délectées des fanes de navets!). C'était l'occasion...

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Tags: navet, viande, canard

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26 mai 2009

WE de l'ascension très riche en sensations!!

Les beaux jours sont désormais bien installés, et P'tit chef est souvent en balade ces derniers temps. Il faut dire que le mois de Mai est particulièrement agréable, si on en juge par le nombre de ponts!!! Pour cet avant-dernier, c'est dans le Tarn, puis...

Posté par lespassionsdeval à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

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26 mai 2009

Tarte cheesecake aux olives et tomates d'Eryn

Après mon 1er cheesecake sucré, je me lance maintenant dans le salé. Et avec une recette d'Eryn, ça ne peut être que réussi. A en juger par la longueur de la recette, certains vont probablement se décourager. A tort, car cette tarte est très facile à...

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Tags: tarte, tomate cerise, basilic, entrée froide, parmesan

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25 mai 2009

Oeufs farcis aux légumes

C'est au moment des fêtes de Pâques que j'ai repéré cette recette sur "Savoirs&Saveurs". J'ai d'abord été attirée par les couleurs, puis ensuite, par la farce aux légumes, qui change des traditionnels "œufs mimosa". Effectivement, c'était très bon. Je...

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Tags: oeuf, carotte, entrée froide, courgette

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24 mai 2009

Pain aux 3 farines

Un pain extrait du livre "Pain maison" de la collection Marabout. Mettre dans la cuve de votre MAP les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 270ml d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 310g de farine 55, 70g de farine d'épeautre,...

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Tags: pain

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23 mai 2009

Briochettes parisiennes

Quand j'ai vu ces jolies brioches sur le blog "A mes nuits blanches", j'ai craqué. Il a fallu que je les refasse. Succès garanti pour votre petit-déjeuner! PATE POUR 12 BRIOCHETTES: Mettre dans la cuve de votre MAP les ingrédients suivants, dans l'ordre...

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Tags: brioche, viennoiserie

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22 mai 2009

Garniture printanière

Voilà la suite de la recette d'Amélie. Une garniture très simple à réaliser, aux belles couleurs printanières. Pour 4 personnes:1/ Découper 2 courgettes en lanières à l'aide d'un économe. Les plonger 2' dans l'eau bouillante salée et additionnée de 1cc...

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Tags: petits pois, carotte, accompagnement, courgette, persil

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21 mai 2009

Cuisse de dinde farcie

J'ai craqué pour une recette de "La table d'Amélie" parue ce mois-ci. Et je ne le regrette pas, tout était parfait. Allez faire un petit tour sur ce blog. D'autres gourmandises vous y attendent! Pour 4 personnes:1/ Désosser une cuisse de dinde. Étaler...

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Tags: fromage, dinde, viande

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20 mai 2009

Volcan en éruption....comestible!

Je sais....la présentation n'a rien à voir avec celle que j'ai vue dans l' un des nombreux livres du rayon cuisine de Cultura. Les couleurs sont ternes, la forme bizarre. Et, je me demande parfois, si les photos de ces ouvrages ne sont pas truquées. Enfin,...

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Tags: carotte, accompagnement, haricot vert

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19 mai 2009

Panna cotta au pesto

Les verrines, jusqu'à preuve du contraire, sont toujours à la mode. Alors, pourquoi ne pas en abuser encore et toujours! Cette fois, c'est en amuse-bouches que Sylvie Aït-Ali les présente dans son livre "Verrines, recettes gourmandes". Pour 4 verrines:1/...

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Tags: tomate cerise, panna cotta, amuse-bouche, pesto

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