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Championnat de France de bbq 2015: la recette de la victoire

Cliquez sur le logo et écoutez à 7'10 Vous l'aurez compris. . . pour la 2ième année consécutive, les cigales ont renouvelé l'exploit d'être championnes de France de BBQ. La recette gagnante était: Un petit souvenir vidéo: Et le résultat en images: Bravo...

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Tags: concours

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2 juillet 2015

Tartines de foie de lotte

J'aime beaucoup le foie de poisson. C'est en général ce que je mange en dernier, sur un poisson entier. Sauf que là, j'ai directement acheté un foie entier de lotte. Et je suis allée chez "750g" pour la recette. Pour 2 personnes: 1/ Couper 2 ails en 2...

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Tags: poisson, pain, entrée chaude, salade, lotte, foie, tartine

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2 juillet 2015

Championnat de France de bbq 2015 #3

Cette année, les cigales ont participé dans 4 catégories. Chacune d'entre nous avait imaginé une recette. Voilà celle de taureau que j'avais choisie: Filet de taureau mariné en croûte de riz. Une recette pas aussi réussie qu'à la maison, (cf la recette...

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Tags: concours

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1 juillet 2015

Selle d'agneau en croûte d'herbes, purée d'olives noires et chou romanesco

L'été dernier, l'équipe des cigales, dont je suis capitaine, est devenue championne de France de barbecue catégorie "agneau". Cette année, nous avons un titre à défendre! C'est dès le mois de janvier que j'ai commencé à étudier le sujet et à m'entraîner....

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Tags: chou, olive, viande, agneau, persil, croûte, vidéo

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1 juillet 2015

Championnat de France de bbq 2015 #2

On continue la balade? Allez, on rend visite à quelques équipes: Bon, on passe aux choses sérieuses: Mon équipe des cigales dont je suis capitaine, de droite à gauche: Véronique (Les plats de Véro), Géraldine (Ma cuisine jaune citron), et moi-même.

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Tags: concours

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30 juin 2015

Fresh hot-dog

Envie d'un sandwich froid avec cette chaleur? C'est une idée du livre " Recettes gourmandes de Hot-dog à la française". ça change, et c'est rafraîchissant! Pour 4 personnes: 1/ Couper 3 tomates coeur de boeuf en cubes dans un saladier et les mélanger...

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Tags: tomate, pain, viande, parmesan, saucisse, salade, pesto, pignon, roquette, hot-dog

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30 juin 2015

Championnat de France de bbq 2015 #1

Difficile comme l'an dernier, de faire un tri parmi les photos et les vidéos que j'ai prises durant le we du championnat de France de barbecue. Près de 300 personnes réparties en 80 équipes se sont affrontées, de manière très conviviale et dans un bon...

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Tags: concours

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29 juin 2015

Championnat de France de bbq 2015

Pardon à celles et ceux à qui je n'ai pas pu répondre du we. Mais comme certains le savaient, nous étions mes amies et moi concurrentes au championnat de France de barbecue. Et avant de me lancer dans la longue série de reportages, je vous donne le résultat....

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Tags: concours

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29 juin 2015

Melon grillé à la cannelle

Qui l'eût cru? Melon et cannelle vont super bien ensemble. J'avais oublié que j'avais un autre livre sur le bbq dans ma bibliothèque, hi! Il s'agit de "140 recettes de grillades et barbecue" ESI. Éplucher et couper un melon en morceaux. Le placer dans...

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Tags: cannelle, dessert, melon, barbecue

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28 juin 2015

Filet de taureau mariné en croûte de riz

A la recherche d'idées pour le championnat de France de barbecue édition 2015, j'ai pioché des idées sur internet, mais c'est surtout notre parrain Sébastien Richard qui a une fois de plus, fait le plus gros travail. L'équipe des cigales dont je suis...

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Tags: tomate cerise, viande des Grisons, riz, taureau, marinade

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