Le Palais des Saveurs

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Ensuès-Niolon

Toujours un régal de faire une belle randonnée avec mon amie dans nos belles calanques

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26 avril 2018

Assiette charcuterie 5

Un peu d'imagination et voilà un plateau repas avec des tomates-cerise, des gressins aux olives, du jambon, des olives noires, des jeunes pousses d'épinard, et du pesto.

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Tags: tomate cerise, olive, entrée froide, épinard, jambon, pesto, ciboulette

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25 avril 2018

Charlotte de merlan à l'andouille de Vire et aux pommes, beurre de cidre

C'est un plat que propose le chef Jean-René Duval, qui se réalise en 15', inratable et très bonne.

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Tags: pomme, poisson, vidéo, cidre

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24 avril 2018

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Voilà le carré d'agneau que j'ai servi à mes invités lors du repas de Pâques.

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Tags: viande, parmesan, herbe de Provence, agneau, moutarde, chapelure, croûte, vidéo

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23 avril 2018

Tarte aux fraises et à la fleur d'oranger

Du grand chef "Tartes gourmandissimes" Eric Kayser, j'ai réalisé cette recette excellente. A vous de jouer.

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Tags: tarte, dessert, fraise, eau de fleur d'oranger, pâte sablée, vidéo, pain de Gênes

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22 avril 2018

Purée et ragoût de petits pois

Rien de bien compliqué, et surtout, super bon avec des petits pois bien frais. Idéal pour accompagner une viande.

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Tags: petits pois, carotte, accompagnement, vidéo

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21 avril 2018

Rose de pommes de terre au lard fumée

J'ai récidivé mais avec une autre version trouvée sur Pinterest, pour accompagner un carré d'agneau.

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Tags: pomme de terre, accompagnement, lard fumé, ail, vidéo

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20 avril 2018

L'Hermione

P'tit chef, le printemps venu, commence à sortir. Et cette fois, c'est pour un évènement à Marseille avec la visite de l'Hermione, frégate légère, du XVIe siècle, qui permit à La Fayette de rejoindre les Amériques. En voici quelques photos:

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18 avril 2018

Muffins feuilletés à la cannelle

Merci à Bree pour avoir réalisé à merveille ces petits muffins. Une visite et un petit message sur son blog lui feront plaisir.

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18 avril 2018

Crumble de courge au parmesan

Chez "bulles et gourmandises", j'ai trouvé cette recette pour utiliser la courge que j'avais depuis des mois dans ma cuisine. Un vrai régal avec une présentation directement dans la coque de la courge.

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Tags: courge, fromage, lardon, accompagnement, parmesan, crumble, ricotta, vidéo

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